芦笋炒蟹味菇好吃又营养的做法

　　芦笋炒蟹味菇是一道好吃还很有营养价值的菜，而且这道菜中的膳食纤维丰富，吃起来柔软可口。可以提高身体免疫力，延缓衰老，自己在家也可以尝试做一下。以下是小编推荐的芦笋炒蟹味菇做法，欢迎阅读!

　　制作芦笋炒蟹味菇的食材

　　芦笋炒蟹味菇好吃又营养的步骤

　　1.芦笋洗净，

　　2.芦笋切段，

　　3.芦笋段汆熟;

　　4.红椒洗净，

　　5.去籽，切条;

　　6.蟹味菇洗净;

　　7.滤干;

　　8.油锅烧热下蟹味菇煸炒;

　　9.下盐，下红椒炒;

　　10.下汆好的芦笋段炒;

　　11.下蔬菜精;

　　12.下糖翻匀;

　　13.勾薄芡即可。

　　芦笋的保健功效

　　1、防癌抗癌

　　一方面能够抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力。另一方面则能抑制拓朴异构酶活性，直接杀灭癌细胞，破坏癌细胞端粒酶，使癌细胞不能增殖分裂而凋亡，激活抗癌基因，调控信号传导使细胞生长正常化。

　　2、降低胆固醇

　　芦笋能抑制高血压，防治血管硬化，降低血脂及胆固醇，治疗心动过速和较强的利尿作用。

　　3、提高免疫力

　　芦笋可降低循环免疫复合物(CIC)含量，可产生胸腺素，促进T细胞的产生，从而提高免疫功能，调节免疫机制。常喝可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力。

　　4、抗衰老

　　在抗衰老方面的作用：能够降低人体器官的过氧化脂质(LOP)的含量，提高超氧化物歧化酶(SOD)的活性，从而延缓衰老。

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