羊肉冬瓜汤怎么做好喝_羊肉冬瓜汤的做法步骤

　　冬瓜含有丰富的维生素B1和晒，具有抗癌防癌的功效。冬瓜有清热化痰，消肿利湿的作用。下面是学习啦小编整理的一些关于羊肉冬瓜汤的资料，供您参考。

　　羊肉冬瓜汤的制作食材

　　羊肉冬瓜汤的做法过程

　　1.小羊腿

　　2.小羊腿剔骨，肉切成小块

　　3.冬瓜去皮去籽，切成长方薄片，粉丝用开水烫一下

　　4.葱、姜切片

　　5.砂锅中放入适量清水，下羊肉与羊骨，烧开后撇去浮沫。

　　6.放入葱、姜，煲至羊肉烂熟

　　7.下冬瓜

　　8.粉丝

　　9.大火烧开，转小火煲至冬瓜软烂

　　10.调入盐、鸡精，出锅后撒香菜即可

　　食用冬瓜的注意事项

　　1、冬瓜性凉，脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，另外女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。

　　2、冬瓜不宜和猪肝同吃，因为猪肝中的微量元素铜会使冬瓜中的维生素C氧化，从而降低冬瓜和猪肝的食用和食疗功效。

　　3、冬瓜不宜和胡萝卜吃，因为胡萝卜中含有一种维生素C分解酶，与冬瓜搭配会造成冬瓜中的维生素C被破坏，降低冬瓜和胡萝卜的营养价值。

　　4、冬瓜皮有清热解暑作用，因此煮的时候连皮一起效果更好。

　　5、冬瓜与肉煮汤时，冬瓜必须后放，然后用小火慢炖，这样防止冬瓜过熟过烂。
 

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