玉米蔬菜丁好吃又好看的做法

　　玉米蔬菜丁菜色彩缤纷，食材丰富，很讨小朋友喜欢，玉米是一种常见的粗粮食品，胡萝卜的营养价值也很高，搭配在一起孩子们最喜欢了。以下是学习啦小编推荐的玉米蔬菜丁做法，欢迎阅读!

　　制作玉米蔬菜丁的食材

　　玉米蔬菜丁好吃又好看的步骤

　　1.胡萝卜去皮洗净切成小丁。

　　2.莴笋去皮洗净切成小丁，蒜去皮切碎备用。

　　3.煮锅烧开一锅水，放入玉米粒焯熟捞出备用。

　　4.把胡萝卜丁和莴笋丁分别焯水。

　　5.炒锅上火，放入食用油烧热爆香蒜末。

　　6.放入玉米粒、胡萝卜丁和莴笋丁翻炒。

　　7.调入盐、鸡精翻炒均匀即可关火食用。

　　玉米的适用人群

　　1.一般人群均可食用。尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿以及中老年人食用。患有干燥综合症、糖尿病、更年期综合症且属阴虚火旺之人不宜食用爆玉米花，否则易助火伤阴。

　　2.孕妇可以食用。玉米可以增加膳食纤维的摄入，帮助预防便秘。整根食用时应注意把接近玉米轴部的白色谷胚吃干净，因为玉米胚芽中不饱和脂肪酸的含量达85%，并含有丰富的维生素E，有助于胎儿的大脑发育。

　　3.产妇可以食用。玉米能够开胃健脾、除湿利尿、降血压、降血脂和延缓衰老，适宜产妇食用。

　　4.宝宝可以食用。非糯性的老玉米直链淀粉太高，极易老化回生，很难嚼，不适合宝宝。目前市售的糯玉米棒以支链淀粉为主，质地柔软，煮食很受幼儿欢迎，每周可食用2—3次。一岁以内婴儿不建议直接将玉米作为主食。

　　玉米的营养价值

　　玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5—10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。玉米中所含的丰富植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等;能束缚及阻碍过量的葡萄糖的吸收，起到抑制饭后血糖升高的作用;纤维素还可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生。

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