生菜鸡蛋卷火腿肠美味又健康的做法

　　生菜鸡蛋卷火腿肠吃起来的味道很美味，做法十分简单，但是菜色搭配还是很好看的。当早餐的营养价值还是很高的。小编给大家精心推荐的生菜鸡蛋卷火腿做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作生菜鸡蛋卷火腿的食材

　　美味生菜鸡蛋卷火腿的步骤

　　1.准备食材

　　2.鸡蛋加入盐搅拌

　　3.加入一勺“核桃黄豆渣”搅拌(今天做核桃露剩下的豆渣)

　　4.煎锅加油。豆渣鸡蛋液倒入煎锅煎熟

　　5.煎好之后取出盘中

　　6.往鸡蛋上涂番茄酱

　　7.加一片生菜在上头

　　8.把火腿肠放在中间

　　9.卷起

　　10.鸡蛋卷切成四份

　　11.觉得番茄酱不够，可以做好后在盘子里倒入一些蘸着吃

　　吃生菜的注意事项

　　1、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。

　　2、生菜对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点。

　　3、生菜性凉，尿频、胃寒之人不宜多吃，否则容易加重病情，甚至导致患者腹胀和腹泻，引起食欲不振等。

　　4、无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感又不破坏其营养成分。

　　5、熟生菜过夜后不宜再吃。绿叶蔬菜里含有较多的硝酸盐，储存一段时间后，由于酶和细菌的作用，会变成亚硝酸盐，亚硝酸盐是导致胃癌的有害物质。

　　6、生菜很可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净。可先将生菜放在清水里浸泡20—30分钟，再用清水反复冲洗。由于淘米水中的生物碱对农药等有害物质有很好的溶解作用，所以也可把生菜放在淘米水里浸泡10分钟后倒掉浸液再反复以流动的清水冲洗。

　　7、对生菜过敏的人不宜食用。生菜也有可能成为过敏原的，如果是对生菜过敏的话，食用生菜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用生菜。

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