香辣墨鱼仔简单又好吃做法图文教程

　　墨鱼含有多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，对身体还是有很多的好处的，这道香辣墨鱼仔味道也很鲜美，是一道很好的下饭菜。小编给大家精心推荐的香辣墨鱼仔做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作香辣墨鱼仔的食材

　　好吃的香辣墨鱼仔步骤

　　1.食材：青辣椒 墨鱼 豆瓣酱 花椒粒 姜 大蒜 味级鲜 植物油 白糖 辣皮子

　　2.把墨鱼洗净撕去膜，从中间煎开(我这比较大的墨鱼仔，小的就不用了)，切花刀

　　3.用开水加料酒焯一下打卷即可捞起

　　4.过凉水沥干水分

　　5.姜大蒜切末，辣皮子泡泡洗净切末，青辣椒洗净切丝

　　6.热锅凉油加花椒粒姜辣皮子大蒜炒出香味

　　7.加豆瓣酱翻炒均匀

　　8.加墨鱼

　　9.料酒味级鲜翻炒

　　10.加青辣椒一起翻炒均匀

　　11.加少许白糖翻炒均匀出锅

　　产妇吃墨鱼的做法

　　墨鱼黄豆炖猪蹄汤

　　原料：猪蹄1只，墨鱼干3条，干黄豆100克，精盐、姜、葱、油、米酒各适量。

　　做法：

　　1、准备好食材，猪蹄处理干净后，切成大片，干黄豆也用清水浸泡1个小时。

　　2、墨鱼干用剪刀剪断，用温水浸泡至软。

　　3、锅里放入清水，把猪蹄放到锅里，开水，焯去血沫。

　　4、把焯好的猪脚和泡好的黄豆以及姜葱一起放到汤锅里，开大火煮沸。

　　5、炒锅烧热，倒油，把泡好的墨鱼放到锅里爆炒，倒入米酒和姜丝去腥提香。

　　6、把爆好的墨鱼放到猪蹄黄豆汤中，加入盐，大火滚煮5分钟，调成中小火熬煮2个小时，直到汤水变得浓稠，骨胶原多多的。

　　墨鱼炖猪肚汤

　　原料：猪肚1个，干墨鱼1个，红豆200克，姜片4块。

　　做法：

　　1、猪肚洗净(下附猪肚清洗窍门儿);干墨鱼放入凉水中浸泡五分钟左右、去骨;红豆洗净备用。

　　2、将处理好的猪肚和干墨鱼切成条状备用。

　　3、将红豆放入沙锅底部，再放入干墨鱼，最后铺上猪肚、姜片，加入清水。

　　4、中小火烧至开后，改小火慢慢煨1个半小时即可。

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