鸡块炖白菜粉条的做法好吃又简单
鸡块的肉也是比较嫩的，这时候和白菜粉丝放在一起炖，那香味也是让人想要流口水了。想要了解更多鸡块炖白菜粉条的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作鸡块炖白菜粉条需要的食材
制作鸡块炖白菜粉条的具体步骤
1.头一顿吃剩下的鸡肉。
2.白菜洗净切块。
3.适量粉条剪断洗净。
4.锅中热油爆香蒜米后把白菜倒入翻炒。
5.把鸡肉倒入锅中。
6.翻炒均匀加入适量水。
7.把粉条倒入锅中。
8.加入适量盐。
9.加少许生抽。
10.盖上盖子中火炖至粉条软烂即可。
黑椒鸡块的做法
将鸡腿肉切成小块，青椒红椒切成小块备用
平锅放少许橄榄油，将鸡腿肉有皮的那一面向下放在锅里煎一下(约7分钟)，焦黄后翻面再煎(约5分钟)，如果不太熟可再两面煎一下，等到两面都焦黄后取出装盘待用
煎鸡腿肉的锅不用洗也不用再放油，直接放入葱头炒到透明色后放入红椒略炒，再放入青椒(因青椒炒的时间太长 颜色会发黑)，炒到发软后，放入2的鸡腿肉
.继续翻炒一会，放入适量黑椒汁，翻炒到所有菜和肉都沾到黑椒汁后，略放点水继续翻炒2分钟左右(主要是让 黑椒汁更入味，也可省略这步)，大火收汤后，再放一些黑椒汁，让菜肉都沾到黑椒汁后马上关火
黑椒汁的调制看似容易，其实是有难度的，各种配料的比例掌握不好，就会造成不是稀了就是稠了，不是味道太浓了就是淡了，不是太甜了就是太辣了。我自己试了几次都不很满意，直到我遇到了现成的瓶装黑椒汁调料。
瓶装调料一定是经过科学的配料勾兑，甜咸适度、黑椒的特有辣味也恰到好处，色泽诱人，一点也不逊于星级饭店的味道，而且操作简便，你要做的只是将肉和蔬菜炒熟，然后浇上黑椒汁即可。我这次是用的鸡腿肉做的，鸡腿肉的特点就是特嫩，不像鸡胸肉或牛肉，要掌握一定的火候才可，所以这道菜即使是厨艺不精深的筒子，也可轻松做出星级饭店的口味。在超市有卖各式黑椒汁的，我这次用的是和日本合资大连产的，很不错。
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