适合夏天吃的面

　　夏天是个炎热的季节，有哪些适合夏天吃的面呢?下面就让学习啦小编告诉你适合夏天吃的面条，欢迎参阅

　　适合夏天吃的面条：凉面

　　1开水中加入面条，煮熟后捞出。

　　2捞出的面条在水管下反复冲凉，沥干。

　　3面条中淋入少许色拉油，不断地用筷子挑起在风扇下吹，直至面条中的水份吹干。

　　4黄瓜切丝。

　　5绿豆芽洗摘干净后氽烫至熟。

　　6蒜和姜去皮后压成泥。

　　7热锅中倒入色拉油，用小火将大料，香葱，花椒的香味熬出。

　　8待香葱熬成棕色时，将大料，花椒和葱捞出不要，放入白芝麻至芝麻变黄香味飘出后关火。

　　9熬好的油趁热倒在调好的酱汁上，面条中加入黄瓜丝，豆芽菜淋上酱汁和辣椒油拌匀就可以开吃了。

　　适合夏天吃的面条：酸辣凉面

　　1准备好材料，黄瓜切丝、小米辣椒切小粒，蒜切小粒备好

　　2把鸡蛋放锅中煮熟，煮好的鸡蛋放凉水中浸泡一会，方便剥壳

　　3把培根放蒸锅蒸熟

　　4锅中烧开水，放入面条，隔一会搅拌一下，防止面条粘连，水开后加入凉水继续煮，将面条煮熟

　　5煮熟的面条捞出，放入凉开水中，让面条完全冷却后捞出盛较深的盘中

　　6凉开水、味极鲜酱油、番茄酱、白糖、盐、醋、辣椒油调成汁(根据自已的口味边加边尝一下，直到合适自已味道即可)

　　7将蒸好的培根切小条，煮好的鸡蛋切小块摆在面条上，加入黄瓜、蒜粒、辣椒粒、撒上葱花，倒入调好的酸辣汁即可

　　适合夏天吃的面条：雪菜肉丝面

　　1备料。猪肉半解冻切丝。雪菜泡水半小时去掉一些盐分挤干。

　　2雪菜切小段，葱姜切丝，蒜切碎。

　　3热锅下油，放蒜末煸出香味。

　　4放葱姜丝。

　　5放肉丝翻炒。

　　6放生抽、盐和蚝油翻炒，适量淋点开水防止糊锅。

　　7放入雪菜。

　　8翻炒片刻，继续加热水小火煨几分钟，停火待用。

　　9锅内加水烧开后煮面条。可以炒菜的时候就开始煮，同时进行，但要看好防止溢锅。

　　10面条盛入碗内，放入雪菜肉丝，浇几勺面条汤，拌拌开吃。

　　适合夏天吃的面条：番茄意大利面

　　1准备所需原料，培根可提前切碎

　　2所有配料 调料切碎 切成细丁备用

　　3三成热，倒入适量橄榄油煎培根至焦黄状态;入洋葱大蒜煸炒出香味，洋葱炒软变半透明

　　4下入西芹、胡萝卜、香菇翻炒

　　5下入番茄并将其捣碎，炒香

　　6入400g高汤或水(涮罐头的茄汁水更好)，大火烧开，小火慢煮1小时(期间偶尔搅拌)

　　7约酱汁快要收干时，煮面，大约8-9分熟即可

　　8酱汁中调入盐，加入煮好的面条，继续翻炒拌合至面条熟透

　　适合夏天吃的面条：青菜肉丝炒面

　　1准备好面条、洗净的青菜、洋葱丝、蒜粒

　　2猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀备用

　　3倒入大半锅开水，下入面条大火煮至9成熟捞出

　　4放入凉水中，过凉后把水控干

　　5锅中油热后放入肉丝翻炒片刻

　　6放入料酒和蒜粒

　　7炒香后放入辣椒面翻炒片刻

　　8加入洋葱丝和孜然粉翻炒片刻

　　9倒入鲜酱油、老抽、糖和甜面酱

　　10翻炒均匀后加入青菜炒制片刻

　　11最后下入面条翻炒

　　12炒均后可以尝尝咸淡味，如果咸味不够，可以适量加点盐

　　13炒好后即可装盘享用，味道不错哦