鸡架冬瓜菌菇汤怎么做好吃_鸡架冬瓜菌菇汤的制作教程

　　鸡架冬瓜菌菇汤是一道非常有营养的靓汤，汤汁鲜美，营养丰富，是一道老少皆宜的滋补汤羹。下面是学习啦小编整理的一些关于鸡架冬瓜菌菇汤的资料，供您参考。

　　鸡架冬瓜菌菇汤的制作食材

　　鸡架冬瓜菌菇汤的做法过程

　　1.准备好所有的食材。

　　2.鸡架入开水中焯烫再洗净备用。

　　3.免火再煮锅内胆加入适量的清水，放入葱姜，参片，当归。

　　4.放入鸡架煮上10分钟。

　　5.关火后把内胆锅放入外锅加盖焖至20分钟。

　　6.把煮好的鸡架汤舀入汤锅中。

　　7.加入去皮切块的冬瓜煮上10分钟。

　　8.再加入泡发的香菇和胡萝卜继续煮上5分钟。

　　9.加入盐和胡椒粉调味。

　　10.最后再放入少许蒜花关火。

　　食用冬瓜的注意事项

　　1、冬瓜性凉，脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，另外女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。

　　2、冬瓜不宜和猪肝同吃，因为猪肝中的微量元素铜会使冬瓜中的维生素C氧化，从而降低冬瓜和猪肝的食用和食疗功效。

　　3、冬瓜不宜和胡萝卜吃，因为胡萝卜中含有一种维生素C分解酶，与冬瓜搭配会造成冬瓜中的维生素C被破坏，降低冬瓜和胡萝卜的营养价值。

　　4、冬瓜皮有清热解暑作用，因此煮的时候连皮一起效果更好。

　　5、冬瓜与肉煮汤时，冬瓜必须后放，然后用小火慢炖，这样防止冬瓜过熟过烂。
 

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