裙带菜的营养价值和食疗方法
裙带菜叶片比海带薄,外形像大破葵扇,也像裙带，所有才有快乐这个名字，很多人也许吃过这个菜，但是不知道它的营养价值究竟哪些。今天学习啦小编给大家整理了裙带菜的营养价值知识，希望对大家有所帮助。
裙带菜的营养价值
裙带菜的汁液里面含有丰富的岩藻固醇，这种物质可以帮助胆固醇患者降低胆固醇，而且还能够帮助老年人防止脑血栓的发生，另外也能帮助高血压患者降低血压。
裙带菜里面的食物纤维具有吸附胆固醇并排出体外的特殊功能，如果将植物纤维含量丰富的豆类、蔬菜、蘑菇等混在一起食用的话，将会进一步强化食物纤维的功能。
大豆中含有大量能够强化血管的蛋白质，但这些蛋白质能够妨碍碘的有效吸收，而碘又是甲状腺激素合成的必要原料。因此，如果食用碘含量丰富的裙带菜的话，将会收到良好的补碘效果。
多吃裙带菜还能起到防癌的作用，因为裙带菜里面还有丰富的维生素A，如果缺乏维生素A的话，皮肤就会变的像鲨鱼皮那样粗糙难看。维生素A还因具有将细胞癌症前期状态，转变为正常状态的功能，从而引起了人们的极大关注。
经常食用可提高人体的免疫功能，促进 脂肪 代谢、降血脂、降血压、软化血管、增加心肌活力、清火安眠、排毒祛斑，是抗细胞癌变的天然食品，对预防糖尿病、心血管疾病等也有一定作用。
裙带菜的食疗方法
对儿童的骨骼、智力发育极为有益。
具有营养高、热量低的特点，容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效。
含有抗癌作用的维生素A。
裙带菜的黏液中含有的褐藻酸和岩藻固醇，具有降低血液中的胆固醇，有利于体内多余的钠离子排出，防止脑血栓发生，改善和强化血管，防止动脉硬化及降低高血压等方面的作用。
日本是世界公认的长寿国，其中主要原因之一就是裙带菜每天必上餐桌。
裙带菜性凉，味甘咸;有清热，生津，通便之功效。
裙带菜的药用作用
1、可软化血管,防止动脉粥样硬化,预防便秘,佝偻病及老年性脱钙,促进甲状腺激素分泌,防止甲状腺肿大。
2、裙带菜的黏液中含有的褐藻酸和岩藻固醇,具有降低血液中的胆固醇,有利于体内多余的钠离子排出,防止脑血栓发生,改善和强化血管,防止动脉硬化及降低高血压等方面的作用。
3、裙带菜中钙的含量为牛奶的8~13倍,可以很好的补充体内的钙质。
4、对胃酸、食管反流、烧心等症10~20分就能见效,对胃疡有修复作用,对便秘有缓解作用。
5、常食可使人体血液维持在弱碱性范围,提高免疫力,远离疾病。
6、裙带菜中的不溶性植物纤维不溶于水,也不会轻易被消化吸收,它可以在人体的肠道中起到增加粪便量,柔软粪便的作用,还可以起到了刺激肠壁,促进肠蠕动的作用,这样就减少了粪便停留在体内的时间,间接的减少了大肠癌的患病率。
裙带菜的美味吃法
1、双香菜饭(香菇+香肠+裙带菜)
材料:香菇,裙带菜,香肠,米,鸡精少许,酱油。
做法:香菇,裙带菜泡软,香菇水留用,香菇切丝~香肠切小丁;米洗干净后加入香菇水(水和饭比例1:1),香肠丁,裙带菜拌匀,加入少少鸡精;放入电饭煲,按下煮饭,跳到保温时闷10分钟更好;还加了辣椒圈酱油拌来吃。
2、裙带菜豆腐汤
材料:裙带菜,豆腐,蘑菇,调料:盐,白胡椒粉,高汤。
做法:裙带菜(不是海带啊)泡发后洗干净剪成段备用;蘑菇一点点洗干净撕小块;盒豆腐切成方块;锅里放一点点点油烧热后扔点葱爆香随后倒入高汤烧开;把所有的材料都扔进锅里煮开,中火煮2分钟,加盐调味,撒上少量的白胡椒粉,出锅即可。
3、裙带菜排骨汤的做法
材料:猪排骨400克,裙带菜150克,葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
做法:将裙带菜浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块;排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净3.净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入裙带菜,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。
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