石榴的营养价值与功效与作用

　　石榴果实外形独特，皮内百籽同房，籽粒晶莹，酸甜可口，营养丰实。你喜欢吃石榴吗?你知道石榴有哪些营养功效吗?下面，学习啦小编来为你介绍石榴的营养价值与功效与作用。

　　石榴的营养价值

　　石榴的营养丰富，研究发现石榴中含有多种维生素和矿物质，其中很多是人体所必需的。

　　石榴的营养是很丰富的，含有多种人体所需的营养成分，果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。据分析石榴果实中含碳水化合物17%、水份79%、糖13～17%，其中维生素C含量比苹果高1至2倍，而脂肪、蛋白质的含量较少，它的果实以品鲜为主。石榴是石榴科植物的果实。

　　石榴汁中含有多种氨基酸和微元素，有抗胃溃疡、助消化、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能。可防止冠心病、高血压，可达到健胃提神、益寿延年、增强食欲之功效，对饮酒过量者、解酒有奇效。

　　石榴的功效与作用

　　1.保护肠胃

　　通常在秋季，虽然天气不是那么炎热了，可是肠胃还是比较容易受到细菌的侵害，造成腹泻、痢疾的疾病出现。除了可以杀死肠胃的病菌外，石榴也有着保护肠胃的作用。

　　2.涩抗菌

　　石榴对志贺氏痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用，对各种皮肤真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎剂还能抑制流感病毒。

　　3.美容护肤

　　我们都知道，所有水果里都含有维生素C，这也是营养学家一直推崇我们食用水果的原因。而酸甜的水果里，维生素C的含量都比较丰富，酸酸甜甜的石榴更不用多说，所以石榴是有着美容护肤的功效的。除此之外，石榴的果肉还有着很好的活血功效。

　　4.抗衰老

　　石榴里富含的维生素以及胡萝卜素都是很好的抗氧化剂，经常食用石榴的人，皮肤会变得越来越好，整个人看上去也年轻了不少。

　　5.保护血管

　　石榴是具有很好的活血功能，达到清除血管壁上油脂的功效，这样就可以加速血液的循环流通，全身血液循环流通了，血管也会重新变得软化有弹性了，那么我们对于心血管疾病的担忧也可以放下了。所以说，石榴非常适合老年人食用，有效保护老年人的血管，预防动脉粥样硬化和减缓癌变进程的效果，甚至比红葡萄酒的效果更佳。

　　6.止血

　　石榴花性味酸涩而平，若晒干研末，则具有良好的止血作用，亦能止女性赤白带下。

　　石榴该怎么吃

　　1、洗净的石榴切去上下果蒂，用小刀沿凸起部位从上到下划一刀，深度只划破。果皮最理想，石榴有几道凸起就划几刀，两手两手用力把石榴沿刀印儿的地方掰开，红宝石一般的果实就会呈现在眼前了。

　　2、切去上下果蒂，石榴中间横向地用小刀切一圈，切透果皮就可以了，双手的大姆指按在凹下去的部分并用力，将石榴分成上下两个部分，拿一个深而且大的容器，左手拿住半个石榴，右手用铲子、勺子等拍打石榴皮，一分钟都用不了，石榴果肉和皮就分开了。

　　生活中有很多可供选择的水果，但选择适合自己的才是最重要的，石榴的营养十分丰富，大家不妨试一试哦!

　　吃石榴的禁忌

　　需要注意的是，石榴虽然营养价值高，但却并非适合每一个人食用，以下人群不适合吃石榴：

　　1.胃炎患者以及泻痢初起者最好别吃。

　　2.石榴有收敛作用，感冒及急性炎症、大便秘结患者要慎食。

　　3.石榴含的糖分多，糖尿病患者要禁食。

　　4.儿童最好少吃石榴，否则容易引起发热痰鸣，并容易加重急性支气管炎、咳喘痰多等症状。