孕妇饮食禁忌事项和营养食谱
女人怀孕之后，明明吃得很多但是嘴巴还是停下来，一些食物是孕妈妈们绝对不可以碰的。今天学习啦小编给大家整理了孕妇饮食禁知识，希望对大家有所帮助。
孕妇饮食禁忌
1、不宜高糖饮食
血糖偏高组的孕妇生出体重过高胎儿的可能性、胎儿先天畸形的发生率、出现妊娠毒血症的机会或需要剖腹产的次数，分别是血糖偏低组孕妇的3倍、7倍和2倍。另一方面，血糖过高则会加重孕妇的肾脏负担，不利孕期保健。
2、不宜高蛋白质饮食
孕期高蛋白饮食，会影响孕妇的食欲，增加胃肠道的负担，人体内可产生大量的硫化氢、组织胺等有害物质，容易引起腹胀、食欲减退、头晕、疲倦等现象。
3、不宜高钙饮食
孕妇若盲目地进行高钙饮食，大量饮用牛奶，加服钙片、维生素D等，对胎儿有害无益。营养学家认为，孕妇补钙过量，胎儿有可能得高血钙症，出世后，患儿会囟门太早关闭、颚骨变宽而突出等，不利健康地生长发育。
4、不宜高脂肪饮食
如果孕妇长期高脂肪膳食，势必增加女儿罹患生殖系统癌瘤的危险。长期多吃高脂肪食物，会使大肠内的胆酸和中性胆固醇浓度增加，同时，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使发生乳腺癌，不利母婴健康。
5、不宜食用霉变食品
如果孕妇食用了被霉菌毒素污染的农副产品和食品，不仅会发生急性或慢性食物中毒，甚至可殃及胎儿。因为孕早期的2~3个月，是胚胎着床发育，胚体细胞正处高度增殖、分化阶段，霉菌毒素的侵害可使染色体断裂或畸变，导致产生遗传性疾病或胎儿畸形，如先天性心脏病、先天愚型等，有的甚至使胎儿停止发育而发生死胎、流产。
另一方面，在妊娠中后期，由于胎儿各器官功能尚不完善，特别是肝、肾的功能十分脆弱，霉菌毒素也会对胎儿产生毒性作用。
6、不宜食用薏苡仁和马齿苋
薏苡仁和马齿苋都属滑利食物，既可作为食品食用，也可入药。二者均可对子宫肌肉有兴奋作用，从而可使子宫收缩次数增多，强度增大，容易引发流产。
7、孕妇不宜食用罐头食品
即使罐头食品再味美、再方便，但是罐头食品的生产过程中，往往会加入一些添加剂和防腐剂，以方便罐头食品保存的时间更久。这些添加剂和防腐剂都是人工合成的化学物质，对胚胎组织有一定影响。
8、孕妇不宜长期食物高脂肪食物
在妊娠期能量消耗较多，而糖的贮备减少，这以分解脂肪不利，因而常因氧化不足而产生酮体，容易引发酮血症，孕妇可出现尿中酮体、严重脱水、唇红、头昏、恶心、呕吐等症状。孕妇长期采用高脂肪饮食，势必增加患生殖系统癌瘤的危险。
9、孕妇不宜多吃动物的肝脏
研究发现，孕妇摄入大量的维生素A，出生的后代患有唇裂、腭裂、耳眼部及尿道缺陷。而动物肝脏中则含维生素A相当多，所以孕妇早期3个月内，专家们建议，孕妇最好减少食用动物肝脏，以偶尔吃一次为宜，每次控制在30～50克。可以从新鲜蔬菜、水果去获取胡萝卜素转化为维生素A，可以从鱼类、瘦肉中补充B族维生素和微量元素锌等。
孕期营养食谱
一、砂仁鲫鱼汤
主料：砂仁，新鲜的鲫鱼，生姜，葱，食盐。
做法：
1、鲫鱼需要去鳞、腮，剖腹去内脏，洗净之后将砂仁放入鱼腹中。
2、将装好的鲫鱼放入锅内，加水，用微火烧开。
3、等到锅内汤烧开后，放入生姜、葱、食盐即可。
特点：帮助缓解孕妇恶心呕吐、不思饮食或病后食欲不振的症状。
二、芹菜炒羊肉
主料：羊肉丝，芹菜，姜丝，料酒，鸡精，淀粉，醋，香油，盐，酱油，豆瓣酱。
做法：
1、提前将酱油、醋、料酒、鸡精、盐、淀粉调成味汁，备用。然后羊肉丝加盐、料酒、酱油、淀粉上浆。
2、将豆瓣酱放入热锅中炒出香味，放入羊肉丝、芹菜段、姜丝翻炒，倒入味汁拌匀，最后淋上香油就好了。
特点：调养脾胃，降低孕妇血脂、血糖。
三、芹菜炒香干
主料：芹菜、香干、盐、白糖。
做法：
1、将芹菜根部切成寸长的段。
2、香干切成丝。
3、将香干倒入油温后的热锅中，炒出香味。
4、倒入芹菜，调入盐和糖，炒匀后用大火炒20秒即可。
孕早期营养不良怎么办
1、为保证蛋白质的摄入量，孕妇可适当补充奶类、蛋类、豆类、硬果类食物。
2、在孕早期注意摄入叶酸，因为叶酸关系到胎儿的神经系统发育。若怀孕时缺乏叶酸，容易造成胎儿神经管的缺陷，许多天然食物中含有丰富的叶酸。
3、荤素兼备、粗细搭配，食物品种多样化。避免挑食、偏食，防止矿物质及微量元素的缺乏。
4、适当注意补充含铁丰富的食物，如动物肝、血和牛肉等，预防缺铁性贫血。同时补充维生素C也能增加铁的吸收。
5、孕妇对钙的需求有所增加，多食用含钙较多的食物，如奶类、豆制品、虾皮和海带等。
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