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冬天滋补养生汤 冬天养生滋补吃什么好

时间: 朝燕820 分享

  很多人都喜欢喝汤,尤其是在寒冷的冬季,喝一碗热腾腾的汤来进补是再好不过的了。所以,下面就和学习啦小编一起来学习冬季养生汤的做法,希望对你有所帮助!

  冬天5款养生汤

  1、板栗鸡汤

  材料:鸡肉500克,生姜3片,枸杞10克,板栗100克。

  做法

  1、鸡肉选取鸡胸肉切成块状,飞水一次,然后放进锅内。

  2、按顺序放进枸杞、板栗、生姜,然后加入适量的清水,用大火烧开之后,就调入食盐适量,最后用小火炖煮1。5小时即可。

  小编提醒:记住不要放味精,好汤是不需要味精的!这道板栗鸡汤具有益气补血、调理脾胃虚弱、养肝明目的功效。

  2、牛蒡老黄瓜汤

  材料:猪展300克,牛蒡1根,老黄瓜1根,陈肾2个,无花果3粒,食盐适量,水8碗。

  做法

  1、陈肾洗干净清水浸泡3分钟,无花果洗干净,牛蒡擦洗干净,老黄瓜洗净后去籽切块。猪展洗净切块飞水一次捞起。

  2、准备砂锅,倒入8碗水,煮开后放入所有材料,用大火煮沸后转成中小火继续滚1.5个小时,加入适量调味料即可。

  3、西洋菜陈肾汤

  材料:西洋菜100克,陈肾2个,百合20克,瘦肉200克,蜜枣2个,姜片3片,水6碗,食盐少许。

  做法

  1、所有材料洗干净后,西洋菜切掉根部,陈肾浸泡后洗干净,瘦肉切成块状。

  2、将瘦肉、陈肾连同蜜枣、姜片、百合和水一起放到沙煲内煮约30分钟,然后放入西洋菜,以文火煮40分钟就可以放盐调味就OK了。

  功效:清热下火,去烦解渴,健脾养胃,润肺止咳。

  4、熟地当归羊肉汤

  材料:羊肉700克,熟地黄30克,当归15克,黄芪30克,大枣8-10枚,生姜3片。

  做法

  1、将羊肉洗干净后切成小块,然后用开水焯一下,去掉血沫。将其余材料分别洗干净备用。

  2、将全部材料一同放入锅内,加上清水,用文火煲3个小时即可!

  5、乌鸡汤

  材料:乌鸡若干,红枣、黄芩、当归、薏仁适量,盐少许。

  做法

  1、将红枣、黄芩、当归、薏仁洗净浸泡20分钟左右;

  2、乌鸡洗净切块;

  3、点火,煮开水,将乌鸡放入水中汆一下;

  4、将鸡块和药材一起放入锅中加入适量清水,点火煮沸后改用小火炖两个小时左右;

  5、加入少许食盐,熄火即可食用。

  功效:乌鸡又名乌骨鸡、药鸡、武山鸡、羊毛鸡、绒毛鸡、松毛鸡、黑脚鸡、丛冠鸡、穿裤鸡、竹丝鸡。乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素

  其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品。

  乌骨鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡,可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

  冬天滋补养生汤食谱

  1.鹿筋附片汤

  原料

  鹿筋200克,附片50克,猪蹄2只,味精、葱段、姜片、精盐各适量。

  做法

  ①首先将鹿筋、附片清洗干净,之后将鹿筋放在水中泡发。这个时候将猪蹄的毛去掉。

  ②将鹿筋、附片、猪蹄放进砂锅内,加入适量清水,用大火烧沸后,改用小火煮烂,炖到肉和筋烂熟的时候,再加姜片、葱段、味精、精盐煮沸即成。功效:滋阴补肾,强筋健骨,益气养血。

  提示

  此汤适用于筋骨失健等症状。

  2.雪凤囊筋汤

  原料

  鹿筋250克,雪莲花20克,蘑菇片50克,鸡爪200克,火腿30克,味精、黄酒、姜、葱、食盐、高汤各适量。

  做法

  ①将鹿筋清洗干净,放在开水中浸泡,水凉之后再换,重复多次。等待发涨后才能使用。

  ②把姜切成片,葱切成段。

  ③将发好的鹿筋修净筋膜,切成指条块下锅,加入葱、姜、黄酒、清水,将鹿筋煨透后取出。

  ④将鹿筋、鸡爪、雪莲花放入煲内,再放火腿片、蘑菇片,加入高汤、黄酒、姜、葱,上笼蒸2小时至鹿筋熟软时取出,滤出原汁,汤中加入味精、盐,倒入煲内,再蒸半小时取出即成。

  功效

  补虚损,壮筋骨,治劳损。

  提示

  鹿筋如果来不及泡发,可以使用加热的方法使其发涨,最简单的一种就是放在锅上蒸煮。

  3.虫草鸭块汤

  原料

  冬虫夏草20克,鸭子1只,黄酒、味精、葱、姜、盐、胡椒粉、清汤各适量。

  做法

  ①宰杀鸭子后去内脏,去毛,清洗干净,在沸水中煮15分钟左右,除去血腥味,切成小块;冬虫夏草洗去泥沙备用。

  ②在锅中加入适量清水,放入黄酒、葱、姜、胡椒粉、盐,调好味。

  ③将鸭块装入煲中。用筷子在鸭块上插几个小孔,每孔内插入洗净的冬虫夏草,再加入调味的清汤后,上笼蒸1小时,加入适量味精调味即成。

  功效

  滋阴补肾。

  提示

  此汤连续食用1周后可见效果。适用于腰膝酸软等症。

  4.莲子乌龟汤

  原料

  乌龟1只,莲子40克,人参5克,精盐、味精、料酒、生姜、葱各适量。

  做法

  ①将乌龟去内脏,龟肉切小块。

  ②莲子、人参洗净,生姜和葱切碎。

  ③龟肉与莲子、姜、葱一起放入煲内,加水适量,以小火炖,炖至龟肉熟软,加精盐、味精和料酒调味即成。

  功效

  滋阴补肾。

  提示

  此汤要适量喝,以免引起上火
看了冬天滋补养生汤的人还看:

1.适合冬季的养生食物

2.适合冬季养生的甜品有哪些

3.冬季该怎么养生

4.适宜冬季养生的汤有哪些

5.冬季吃什么甜品好

6.冬季补水食物有哪些

7.冬季喝什么可以养生

冬天滋补养生汤 冬天养生滋补吃什么好

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