冬季养生粥配方有哪些

　　秋冬季节天气干燥，容易口干上火，在饮食上的养生粥是很好的选择，粥类是最养胃最养生的食物之一!所以，接下来，学习啦小编就和大家分享冬季养生粥配方，希望对大家有帮助!

　　冬季养生粥配方

　　红枣薏仁菊花粥

　　薏米仁性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。

　　菊花气味清香，凉爽舒适，以糙米煮粥，借米谷之性而助药性。久服美容保体，抗老防衰。

　　主料：糙米100克 、薏仁15克 、红枣30克 、枸杞子少许 、白糖40克、菊花适量

　　做法：

　　1、准备好糙米、薏仁、菊花、红枣、枸杞子。红枣用温水泡发、洗净备用。

　　2、糙米、薏仁洗净，浸泡20分钟。

　　3、泡好的糙米、薏仁，加入冷水;大火煮开，小火煮20分钟。加入红枣，煮10分钟。

　　4、倒入菊花、枸杞子，煮2分钟;调入白糖即可盛入碗中温热食用。

　　5、牙病患者、脾胃虚寒者不宜多吃红枣、便秘患者应慎食红枣、红枣切忌与海鲜同食。

　　雪梨百合粥

　　雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、b2.c、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。

　　百合味甘，性微寒。归心、肺经。具有润肺止咳、清心安神的作用;百合特别适合养肺、养胃的人食用，秋冬季节，需要润肺、养胃的人越来越多。百合可清心润肺、安神定志，很适合被失眠困扰的人食用。

　　糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

　　主料：糯米、雪梨、百合、冰糖

　　做法：

　　1.糯米淘洗干净，百合洗净，备用。梨洗净，切成小丁。

　　2.锅中加适量水，放入梨和百合，盖盖儿开始煮。水煮开后把糯米倒进去。

　　3.用勺子搅拌一下，防止糯米粘锅;煮开后，用小火煮15分钟。

　　4.把冰糖放进去，再煮5分钟即可

　　双米银耳粥

　　原料：大米30克、小米30克、银耳10克。

　　做法：

　　1、大米、小米洗净，清水浸泡半小时后大火烧开转小火煮20分钟。

　　2、银耳泡发后洗净沥水撕成小朵。

　　3、将银耳倒入锅中，煮至米粒开花。

　　4、银耳中的杂质一般很难挑出，可以事先放入温水中浸泡半小时，剔去黄色的硬根，洗净后再凉水浸泡，待其回软且变得脆硬而有韧性时即可。

　　花生杏仁红枣粥

　　材料：花生米20克、杏仁10克、糯米50克、红枣5个、冰糖少许。

　　做法：

　　1、糯米，花生，红枣都提前用清水浸泡20分钟，锅中加入清水放入糯米和红枣，大火煮开小火炖煮。

　　2、令取一锅烧开水，放入杏仁焯烫一下备用。再放入花生米煮上10分钟，捞出备用。

　　3、把煮过的花生米放入粥锅中和米一起煮上30分钟。

　　4、米已熟烂加入杏仁继续15分钟。最后加入少许冰糖即好。

　　乌鸡红枣粥

　　原料：乌鸡腿1~2个、红枣10个、粳米、生姜1片、青葱2根、料酒1小勺、盐适量、胡椒粉适量。

　　做法：

　　1、红枣和大米分别洗净，青葱切末，将乌鸡腿放在沸水中焯片刻，去掉血沫，捞起冲淋干净。

　　2、乌鸡腿切成小碎块同放进砂锅里，注上适当的冷水大火烧开，倒料酒转小火慢煮，直到乌鸡汤浓白香溢。

　　3、另将大米与红枣一起煮成粥(煮粥的方式随个人意定，建议粥煮得稍微稠些)。

　　4、将粥倒进乌鸡红枣汤里。小火慢煮收汁，边煮粥边用勺搅动锅底，待稀稠吻合个人喜好时，加盐、胡椒粉调味。

　　5、搅拌两下，最后起锅，撒上青葱末。

　　木耳山楂粥

　　黑木耳味甘、性平，归胃、大肠经。具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、养容等功效;还可以降血脂及抗动脉粥样硬化，延缓衰老，降血糖，糖尿病人可在糖尿病人的饮食中添加黑木耳

　　山楂性微温，味酸甘，入脾、胃、肝经，有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能。防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用!

　　原料：黑木耳5克﹑山楂30克﹑大米50克

　　做法：

　　1.将木耳泡发，洗净切丝。大米淘洗干净，备用。

　　2.山楂洗净，去核，切丁。

　　3.锅中加600ml水，把木耳丝倒进去，开中火煮。水煮开后，把淘洗好的大米倒进去。

　　4.煮开后，改小火煮20分钟，倒入切好的山楂丁。用勺子不停的搅拌10分钟，可以使粥更快的变稠。

　　5.盛入碗中，即可享用。

　　三宝润燥粥

　　银耳味甘、性平，归肺、胃、肾经。是传统的高级滋补品和珍贵药用菌，具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。

　　莲子味甘，性微凉。养心益肾、健脾止泻、治心悸、失眠。《本经》记载主补中、养神、益气力。

　　红枣补脾胃虚弱，治血虚萎黄、血小板缺少症等，两者配合，调理气血，滋阴润肺，清热解暑。味道甘美，既有保健作用又有美容效果，并能延缓衰老。

　　原料：银耳10克﹑莲子15克﹑大枣3枚﹑粳米15克、冰糖适量

　　做法：

　　1.莲子﹑大枣用温水泡发，洗净。莲子用温水泡发，洗净。粳米用水冲洗两遍，沥干水备用。

　　2.银耳摘去根蒂，用手掰成小片。砂锅中加两碗水，放入莲子。银耳放进去。把大枣放砂锅内。

　　3.放入冰糖进去，中火开始煮。(糖尿病患者可不放糖)

　　4.烧沸后，加入粳米。勺子搅拌几下，防止粘锅。

　　5.用勺子撇去浮沫。盖上盖子，小火熬煮20分钟即可。

　　山药安神粥

　　材料：

　　新鲜山药300公克，莲子10颗，红枣3颗，枸杞3钱，黑糯米1两，白糯米1两，桂圆肉2两，米酒1大匙，冰糖适量

　　做法：

　　1、莲子洗净泡软，红枣洗净泡软去核，黑糯米、白糯米洗净浸泡3~4小时备用。

　　2、山药洗净削皮切小块备用。

　　3、将1000cc的水注入锅中煮开，放入所有材料(米酒、冰糖除外)，用大火煮10分钟后改小火熬煮2小时。

　　4、加入冰糖、米酒，煮至冰糖溶化即可熄火食用。

　　温馨提示：秋冬季节饮食以滋阴润燥、养肺补肝为主，养生粥既暖胃又健康。

　　冬季养生粥偏方

　　1、红豆粥

　　材料：米、红豆、芸豆。

　　做法：将米和红豆分别洗净，放入锅中，加水用中小火熬煮20分钟，沸腾后转至小火，让水分充分融入米粒中。待水分有所蒸发后，加入芸豆，同时用食盐调味，继续煮至粥变浓稠即可。

　　2、红薯粥

　　材料：红薯1个、大米2把。

　　做法：红薯去皮切成小块。大米淘洗浸泡30分钟。锅里倒入凉水，放进红薯和大米，大火烧开，转小火熬40分钟至粘稠即可。

　　3、豆蔻粥

　　材料：肉豆蔻5-10克，生姜2片，大米50克。

　　做法：将肉豆蔻捣碎研细末，将大米煮成粥，待熟后加入豆蔻末及生姜，再煮沸，待降温后即可服用。

　　4、冬瓜粥

　　材料：新鲜冬瓜150克，大米100克。

　　做法：将冬瓜洗净，削皮后切成小块，与米同煮成粥，入油盐调味，分早晚食用。

　　5、黄豆芝麻粥

　　材料：黄豆100克、芝麻炒焦研粉20克。

　　做法：黄豆先浸泡一段时间，再用黄豆煮粥，可加入高汤，粥滚后再加入芝麻粉、盐调味即可。

　　6、鸡肉薏米粥

　　材料：薏米、鸡胸肉、水、酱油、葱花、紫菜碎。

　　做法：首先将薏米泡水洗净后，和水、鸡胸肉一同放入锅中，用小火熬煮20分钟后，加酱油调味并关火，最后撒点葱花和紫菜碎即可食用。

　　7、小白菜木耳粥

　　材料：木耳30克，小白菜250克，糯米100克。

　　做法：将材料加水烧沸后改为小火慢慢煮至米粒烂透，再加少量的盐即可。

　　8、绿豆薏米芡实粥

　　材料：绿豆、薏米、芡实。

　　做法：绿豆、薏米洗净，浸泡1～2个小时。绿豆和薏米一起下锅慢煮，快熟时放入芡实，再稍开即可。如果是干芡实，要和豆子和薏米泡同样的时间，一起入锅煮。

　　9、赤小豆粥

　　材料：赤小豆150克，粳米50克。

　　做法：先将赤小豆洗净，浸泡2～3小时，煮烂后，加粳米煮粥。每日早晚，认此粥为食。粳米150克。将冬瓜洗净切碎，与粳米煮粥，每日早晚，空腹温热食服。

　　10、山芋粥

　　材料：山芋100克，粳米250克。

　　做法：将粳米洗净，再将山芋洗净去皮，切成小丁备用。将粳米放入煮沸的水中，待米粒涨满后，倒入山芋丁，稍煮片刻即成。
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