清拌黄花菜好吃又好看的做法图解

　　黄花菜的营养价值很高。其含有多种维生素、蛋白质、糖分和矿物质，特别是胡萝卜素的含量最为丰富，很多人喜欢用来清炒，也能最大程度保持营养价值。想要了解更多清拌黄花菜的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作清拌黄花菜的食材

　　清拌黄花菜好吃的步骤

　　1.黄花菜清水洗净。

　　2.入沸水锅中焯熟。

　　3.冷水过凉。

　　4.放入大碗中，加入食盐、味精、食醋、芥末油拌匀。

　　5.拌好的黄花菜码入盘中。

　　6.用胡萝卜、红椒装饰即可。

　　黄花菜的功效与作用

　　1、解忧

　　它能够防治失眠、一定程度上能够缓解抑郁情绪。

　　2、健脑、抗衰

　　黄花菜具有较佳的健脑、抗衰功能。金针菜对预防老年人智力衰退，无疑也是一种良药。

　　3、清热解毒，明目

　　黄花菜为清热解毒利湿之品，还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。

　　4、有益产妇

　　产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安，多吃黄花菜可消除以上症状。黄花菜还具有调治乳汁不下的疗效，可作为病后或产后的调补品。

　　5、降低血清胆固醇

　　研究表明，黄花菜能显着降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。

　　6、降肝火

　　定期吃些黄花菜，以达到降肝火的目的。肝火旺的人，平时都可以多吃黄花菜。

　　7、抗癌

　　黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长。

　　8、防治贫血

　　用其根端膨大体炖肉或炖鸡，对治疗贫血、老年性头晕等，具有较好的效果。

　　9、凉血止血

　　黄花菜能用于血热出血，衄血、咯血、吐血，或便血，口渴心烦等病症。

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