胡萝卜蛋卷好吃又营养的做法

　　胡萝卜的营养价值高，它除了富含维生素外，还含有一种对人体健康极为重要的营养物质，就是“胡萝卜素”。做成蛋卷也是很多人喜欢的早餐。以下是学习啦小编推荐的胡萝卜蛋卷做法，欢迎阅读!

　　制作胡萝卜蛋卷的食材

　　好吃的胡萝卜蛋卷步骤

　　1.原料备用。

　　2.胡萝卜和香葱切成末倒入大碗内。

　　3.加入鸡蛋，五香粉，盐，面粉，和适量的水调成浓稠的面糊。

　　4.利仁电饼铛选择“煎鸡蛋”功能。

　　5.预热好的电饼铛倒入适量的油。

　　6.把拌好的面糊倒入电饼铛，用小铲子均匀的抹平。

　　7.煎熟的蛋饼卷起。

　　8.切成小段。

　　9.装盘即可食用。

　　胡萝卜和什么一起炒最好

　　1、胡萝卜和什么一起炒

　　鸡肉炒白菜胡萝卜丝

　　材料:鸡胸肉150克,胡萝卜一个,白菜叶八片,葱一颗,姜两片,鲜橘皮一小块(没有也无妨)。

　　调料:橄榄油1.5大匙,盐1.5茶匙,生抽1茶匙,白醋1/2茶匙,香油三滴,料酒1茶匙,淀粉1/2茶匙(用水1大匙调成水淀粉)。

　　胡萝卜炖羊排

　　原料:羊排、胡萝卜、生姜、干尖椒、花椒、香叶、草果、八角、桂皮、橙皮、陴县豆瓣、剁椒酱、植物油、盐、鸡精、料酒。

　　吃胡萝卜的禁忌

　　1.胡萝卜和白萝卜不宜同吃。

　　把胡萝卜和白萝卜一起做成菜,看起来红白相间非常好看,实际上并不科学。因为胡萝卜中含有一种叫化酵素的物质,会破坏白萝卜里含量极高的维生素C。

　　2、烹饪胡萝卜添加适量的醋和酱油。

　　胡萝卜含有作用力极强的维生素C化酵素,在烹制过程中,会使其他蔬菜的维生素C丧失殆尽。为了防止这种情况,应当添加适量的醋和酱油。

　　3、吃胡萝卜不要去皮。

　　胡萝卜的营养精华就在胡萝卜表皮,专家提示,洗胡萝卜时不必削皮,只要轻轻擦拭即可。

　　4、胡萝卜不适合生吃。

　　胡萝卜虽然被称为“维生素A的宝库”,但在小肠黏膜作用下可以转变为维生素A的胡萝卜素是脂溶性物质,只有和食用油或肉类一起烹调,才能充分被人体吸收。所以,胡萝卜不适合生吃。从烹调方法来说,用高压锅炖胡萝卜比较好。因为它减少了胡萝卜与空气的接触,使其中β-胡萝卜素的保存率可高达97%,在体内的消化吸收率可达90%。

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