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芒果蛋糕卷的图解做法

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  芒果含芒果酮酸等化合物,具有抗癌的药理作用。芒果的果汁能增加胃肠蠕动,使粪便在结肠内停留时间变短。你了解芒果蛋糕卷要如何做吗?下面是学习啦小编给大家整理芒果蛋糕卷的图解做法。

  芒果蛋糕卷的食材准备

  • 主料
  • 鸡蛋

    5个
  • 低筋面粉

    85g
  • 玉米油

    40ml
  • 牛奶

    40ml
  • 80g
  • 辅料
  • 芒果

    1个
  • 猕猴桃

    适量
  • 淡奶油

    适量

  芒果蛋糕卷的具体做法步骤

  1.准备蛋糕材料,称好备用

  2.蛋黄,蛋清分离后装进无油无水的容器里

  3.蛋黄中加入20克糖,用打蛋器低速打匀

  4.蛋黄中加入玉米油继续低速打匀

  5.蛋黄中加入牛奶继续低速打匀

  6.打匀后的蛋黄糊中筛入低筋面粉,切拌均匀,不要打圈搅拌,一定要切拌

  7.切拌均匀后的蛋黄糊放一边备用

  8.蛋清用打蛋器先打到粗泡状态

  9.分三次将糖加入蛋白中

  10.打至筷子立主不倒,蛋白糊盆倒扣不流下来就好了

  11.盛三分之一的蛋白糊到蛋黄糊中切拌均勻

  12.将拌好的蛋黄糊倒回剩余的蛋白盆中切拌均匀

  13.拌好的面糊倒入铺好油纸的烤盘,用刮刀刮匀,放入烤箱下火170度上火150度20分钟

  14.烤好的蛋糕坯,均匀的抹上奶油撒上芒果卷起来

  15.卷好后静置15分钟后进行表面装饰就可以啦

  芒果的营养价值

  1、食用芒果具有清肠胃的功效,对于晕车、晕船有一定的止吐作用。

  2、抗癌。据现代食疗观点而言,芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。

  3、美化肌肤。由于芒果中含有大量的维生素,因此经常食用芒果,可以起到滋润肌肤的作用。

  4、防治高血压、动脉硬化。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等,除了具有防癌的功效外,同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。

  5、防治便秘。土芒果中含有大量的纤维,可以促进排便,对于防治便秘具有一定的好处。

  6、杀菌。芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。

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