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好吃的蒜蓉鲍鱼做法介绍

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好吃的蒜蓉鲍鱼做法介绍

  蒸制过后的蒜蓉鲍鱼,会出一些汤,轻轻用手拿着鲍鱼壳将水倒掉,卖相和口味会更好。你喜欢吃蒜蓉鲍鱼吗?你知道要怎么做蒜蓉鲍鱼吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下好吃的蒜蓉鲍鱼要如何做?

  好吃的蒜蓉鲍鱼做法1

  蒜蓉鲍鱼的材料

  龙口粉丝少许,小鲍鱼若干,蒜末,葱花,料酒,蚝油,美极鲜酱油

  蒜蓉鲍鱼的做法

  1.粉丝用热水泡软待用;小鲍鱼沿壳挖出,用牙刷仔细清洗刷去黑色污渍

  2.洗干净的小鲍鱼用刀切成两至三片(也可以不切),最上面划十字花刀

  3.泡软的粉丝卷成团放在小鲍鱼壳上

  4.2瓣蒜切成末,一半油锅里炒一下,和另外一半蒜末调入蚝油,少许美极鲜酱油,黄酒一起拌匀

  5.将调好的蚝油汁少许淋在粉丝上,再少许淋在小鲍鱼的表面,入开水锅中蒸5分钟

  6.蒸好的小鲍鱼取出,铺上葱花,烧滚热的油浇上去即可

  好吃的蒜蓉鲍鱼做法2

  蒜蓉鲍鱼的材料

  活鲍鱼、蒜泥、酱油、花生油

  蒜蓉鲍鱼的做法

  1、鲍鱼宰洗干净,打十字花刀,再装回鲍鱼壳,盖上保鲜膜大火蒸10分钟。

  2、出锅后去掉保鲜膜,用小勺把蒜泥放在鲍鱼上面,再倒一点酱油。

  3、锅内放花生油烧热后,淋在鲍鱼上面就OK了!美味的蒜蓉鲍鱼就可以上桌了。

  好吃的蒜蓉鲍鱼做法3

  蒜蓉鲍鱼的材料

  鲍鱼6只,大蒜1头,红椒半个,葱花2棵,料酒10ml,生抽10ml,鸡精少许,植物油适量

  蒜蓉鲍鱼的做法

  1.用刀将沿着鲍鱼壳的周围把鲍鱼肉片下来,去掉里面黑色的沙包,再将鲍鱼壳内外刷洗干净

  2.将鲍鱼肉冲洗净,用刀在鲍鱼肉面上交错打上十字花刀,然后把鲍鱼肉摆放回壳中

  3.红椒和葱花切碎备用。大蒜切成末,取一半的蒜蓉倒入5成热的油锅中用小火炸至微黄后捞出

  4.将剩余的蒜末与炸好的蒜末混合,调入料酒、生抽、鸡精和一小勺油混合即成蒜蓉汁

  5.将鲍鱼摆入盘中,再上面放入调好的蒜蓉汁,水开后上锅蒸5分钟后取出,在上面撒上红椒碎和葱花,淋入热油即可

  好吃的蒜蓉鲍鱼做法4

  蒜蓉鲍鱼的材料

  鲍鱼十只左右,大蒜适量,豆豉适量,剁椒少许,盐,植物油

  蒜蓉鲍鱼的做法

  1、鲍鱼买好后,让摊主帮忙剖洗,一般他们会用刷子先刷一遍,然后剖开去肠。拿回家后再用刷子认真刷洗干净备用。

  2、取一块鲍鱼肉,切花刀,目的是为了入味并快熟。

  3、切好的鲍鱼再装回壳里,依此全部整理好。

  4、大蒜和豆豉分别剁成茸装入小碗里,再加入适量盐,植物油拌匀成蒜茸豆豉酱。

  5、把蒜茸豆豉酱分别舀在整理好的鲍鱼肉上,最后再加少许剁椒(不吃辣的可不加),沸水上锅,大火8分钟左右即可取出。

  6、出锅的鲍鱼上再撒少许葱花,淋热油即可上桌。香喷喷的鲍鱼就上桌啦,谁说餐厅才能吃大餐!


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