广禾堂月子餐30天食谱及做法健康营养(5)

广禾堂月子餐30天食谱及做法健康营养

　　广合堂剖腹产月子餐30天食谱及做法：第四周

　　花生猪脚

　　功效：奶水不足或奶水比较清淡的人，可以适量的食用花生猪脚来补充奶源。

　　材料：花生(没调味的、自己煮、去皮去芽)25g、虾米(无调味、新鲜带壳的虾)25g、猪脚约100g、带皮老姜适量、去柄香菇5g、黑麻油30ml、月乃汤400ml。

　　做法：

　　1.香菇要泡在十倍量的月乃汤中至泡软切丝待用;

　　2.花生放入水中滚开，稍凉趁热将膜去掉剥成两半，取掉胚芽;

　　3.将麻油加热后，放入老姜爆透;

　　4.将猪脚入入锅内炒至外皮变色为止;

　　5.放入花生炒一会儿，放入猪脚、老姜，最后再加香菇、虾米、月乃汤;

　　6.加盖烧滚后，装入炖锅，慢炖约八小时。

　　黄豆猪脚

　　功效：奶水不足或奶水比较清淡的人，可以适量的食用黄豆猪脚来补充奶源。

　　材料：泡发黄豆25g、虾米(无调味、新鲜带壳的虾)25g、猪脚约100g、带皮老姜适量、去柄香菇5g、黑麻油30ML、月乃汤400ml。

　　做法：

　　1.香菇要泡在十倍量的月乃汤中至泡软切丝待用;

　　2. 将麻油加热后，放入老姜爆透;

　　3. 将猪脚入入锅内炒至外皮变色为止;

　　4. 放入黄豆炒一会儿，放入猪脚、老姜，最后再加香菇、虾米、月乃汤;

　　5. 加盖烧滚后，装入炖锅，慢炖约八小时。

　　山药胡萝卜排骨

　　功效：补益脾肾。

　　材料：山药50克，胡萝卜40克，带皮老姜4片、排骨200g、月乃汤600ml 、黑麻油30ml。

　　作法：

　　1.排骨于开水中汆烫，沥干备用;

　　2.黑麻油入锅大火加热，放入老姜，转小火，爆香至姜片皱褐而不焦黑;

　　3.将胡萝卜、山药、排骨、月乃汤一同煮开，转文火炖45分钟即可。

　　竹荪红枣鸡

　　功效：调整体质，恢复体力。

　　材料：鸡肉200克，老姜6片，竹荪50g，红枣10个，月乃汤400ml，黑麻油40ml。

　　做法：

　　1.将材料洗净沥干;

　　2.老姜切薄片，爆至皱褐而不焦黑;

　　3.将鸡块倒入其中，炒至七分熟;

　　4.加入竹荪、红枣、月乃汤同煮，香气四溢即可食用。

　　十全羊肉

　　功效：改善睡眠，增强体质。

　　材料：羊肉200克，老姜6片，大枣2个，月乃汤400ml　，黑麻油40ml

　　十全药包：人参一片，肉桂一片，川芎一片，地黄一片，茯苓一片，白术一片，甘草一片，黄芪一片，当归一片，白芍一片，(用干净的纱布将药物包入即可)。

　　做法：

　　1.羊肉洗净，切块;老姜切薄片，爆至皱褐而不焦黑;

　　2.将羊肉块倒入其中，炒至七分熟;

　　3.加入药包和月乃汤煮开后，转小火，再煮15-20分钟即可。

　　4.汤成后，将药包取出后即可。

　　红枣桂圆鸡

　　功效：调整体质，恢复体力。

　　材料：鸡肉200克，老姜6片，桂圆肉10个，红枣10个，月乃汤400ml，黑麻油40ml。

　　做法：

　　1.老姜切薄片，爆至皱褐而不焦黑;

　　2.将鸡块倒入其中，炒至七分熟;

　　3.加入桂圆肉、红枣、月乃汤同煮，香气四溢即可食用。

　　枸杞蒜味排骨

　　功效：补益脾肾。

　　材料：枸杞20粒，大蒜3瓣，带皮老姜4片，排骨200g，月乃汤600ml，黑麻油30ml。

　　作法：

　　1.排骨于开水中汆烫，沥干备用;

　　2.黑麻油入锅大火加热，放入老姜，转小火，爆香至姜片皱褐而不焦黑;

　　3.将枸杞、整粒大蒜、排骨、月乃汤一同煮开，转文火炖45分钟即可。

　　栗子香菇鸡

　　功效：调整体质，恢复体力。

　　材料：鸡肉200克，老姜6片，熟栗子肉10个，香菇8个，月乃汤400ml，黑麻油40ml。

　　做法：

　　1.老姜切薄片，爆至皱褐而不焦黑;

　　2.将鸡块倒入其中，炒至七分熟;

　　3.加入熟栗子肉、香菇、月乃汤同煮，香气四溢即可食用。

　　当归羊肉

　　功效：补益气血。

　　材料：羊肉200g，当归2片，老姜6片，月乃汤600ml，黑麻油30ml。

　　做法：

　　1.羊肉于开水中汆烫，沥干备用;

　　2.黑麻油入锅大火加热，放入老姜，转小火，爆香至姜片皱褐而不焦黑;

　　3.将当归、羊肉、月乃汤一同煮开，转文火炖45分钟即可。

　　杜仲红豆鸡

　　功效：补肾利水。

　　材料：鸡肉200克，老姜6片，杜仲3片，泡发红豆25克，月乃汤400ml，黑麻油40ml。

　　做法：

　　1.老姜切薄片，爆至皱褐而不焦黑;

　　2.将鸡块倒入其中，炒至七分熟;

　　3.加入杜仲、泡发红豆、月乃汤同煮，香气四溢即可食用。

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