腊八粥的家常做法
腊八粥的家常做法
腊八粥因地域不同，所用的食材都有所差异，而且现在的人们都比较注重养生，所以在腊八粥上也有了许多创新。下面学习啦小编给大家分享腊八粥的家常做法，希望你喜欢。
腊八粥的家常做法一
材料准备
主料：糯米50克，赤小豆50克，薏米50克。
辅料：枣(干)20克，桂圆15克，枸杞子8克，莲子15克，花生仁(炒)30克，核桃(鲜)20克。
调料：水800毫升。
制作方法
1、将薏米和莲子分别放入清水中浸泡两小时左右，红豆需提前浸泡6-8小时或提前一天浸泡，桂圆洗净后备用，核桃切碎，枸杞浸泡几分钟，糯米冲洗一下之后浸泡半小时。
2、锅中加入适量清水，将糯米和浸泡的水一同倒入锅中，放入薏米、红豆、莲子和花生，大火煮开后改为小火，小火熬煮40到50分钟左右。
3、放入红枣和核桃继续煮10分钟，最后放入枸杞和桂圆再煮5分钟即可。
腊八粥的家常做法二
材料准备
主料：大米1大碗。
辅料：黑豆1小碗，黄豆1小碗，赤小豆1小碗，莲子1小碗，核桃4个，葡萄干1小碟，鲜枣1小碗，百合1小碗，花生适量。
调料：冰糖4大块，淀粉2汤匙。
制作方法
1、将黑豆、黄豆、红豆、花生提前泡发，洗净后备用。
2、砂锅内加入适量的清水，倒入黄豆、黑豆、赤小豆等豆类，水烧开后，大火改为小火。
3、豆类煮到七成熟的时候，倒入泡好的莲子，煮开后小火炖到莲子开始发软时，放入大枣、葡萄干、核桃。
4、放入东北私家极品粥米，米煮至软烂时，加入百合，小火慢炖，熬至所有食材都软烂时，加入适量的水淀粉勾薄芡，拌匀。
5、放入适量的冰糖熬化后拌匀即可食用。
腊八粥的家常做法三
材料准备
主料：高粱米25克，麦仁25克，小米25克，糯米150克，火龙果1个，苹果1个。
辅料：黄豆20克，赤小豆20克，花豇豆20克，黑豆20克，豌豆(煮)20克，燕麦片30克，薏米10克，芡实米20克，枣(干)8颗，玉米糁(黄)25克。
调料：白糖20克。
制作方法
1、黄豆提前一晚浸泡，将各种食材混合，洗净后倒入高压锅，加入适量冷水。
2、加盖，大火煮至高压锅上气，上气之后压半小时左右。
3、期间准备好时令水果，将火龙果、苹果洗净后去皮，切小丁备用。
4、各种食材均已熬煮软烂之后，放入切好的水果，加入白糖混合均匀即可食用。
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