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杏仁怎么吃

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杏仁怎么吃

  杏仁可以被做成很多的不同的形式,比如杏仁饮料、杏仁饼干等,杏仁还可以用来做菜煲汤等很多的食用方法。以下是学习啦小编收集整理的关于杏仁的食用方法,希望对你有帮助。

  杏仁的食用方法

  一、杏仁茶

  原料:

  杏仁200克、糯米100克、冰糖10克

  做法:

  1、杏仁用清水浸泡10分钟,撕去外面的果皮。糯米淘洗干净后浸泡5-8小时;

  2、将泡好的糯米、杏仁一起放入搅拌机内,加入200ml左右的清水,用低速搅打,直到颜色变得奶白

  3、将打好的杏仁茶倒在漏网,过滤好的汁留在汤锅中,加入冰糖,用小火慢慢搅拌至冰糖溶化即可;

  二、香煎杏仁南瓜饼

  原料:

  南瓜100克、面粉、糯米粉适量,杏仁。

  配料:

  黑芝麻、香菜叶子若干。

  做法:

  1、南瓜切薄片蒸熟;;

  2、杏仁、香菜叶、黑芝麻洗干净沥干水分;

  3、把南瓜压成泥,加入糯米粉和面粉,两种粉的比例是1:1;

  5、揉成面团;

  6、分成小团,搓圆再压扁成南瓜饼,压上杏仁、香菜叶、黑芝麻;

  7、放入锅内煎至金黄即可;

  三、杏仁草莓奶昔

  原料:

  草莓5-6颗、牛奶一包、杏仁几颗。

  做法:

  把牛奶和草莓放进搅拌机里打几秒钟,倒进杯子里,加入捣碎的杏仁即可。

  四、西芹杏仁炒虾仁

  原料:

  虾仁100克、西芹100克、熟杏仁20个、蒜、葱若干、料酒1汤匙(15ML)、适量盐、糖、生抽、白胡椒粉、糖、水芡粉。

  做法:

  1、虾仁开背去黑线,洗净,适量盐、白胡椒粉腌5分钟;

  2、西芹撕去老筋洗净,斜切成段,在开水中焯一下,捞出浸入凉水备用;

  3、将调料倒入小碗中和匀;

  4、热锅,7分热的油,入拌过芡粉的虾仁迅速滑炒,虾仁变色、弯曲后就盛出来;

  5、热锅,入少量油,爆香蒜、葱后倒入调料,依次倒入西芹、虾仁和杏仁,翻炒匀,既可出锅。

  五、杏仁豆腐

  主料:

  杏仁150克、冻粉100克

  辅料:山楂糕20克、黄瓜皮25克、西红柿25克;淀粉50克、白糖20克;

  做法:

  1、杏仁放入水中浸泡片刻,剥去皮,砸成细泥,然后用细纱布拧出汁,放入碗内;

  2、汤锅洗净放火上,加清水,浸泡的冻粉,用小火熬煮化后,加入淀粉、杏仁汁、白糖、煮沸后倒入盘内,冷却后切成块;

  3、将山楂糕、黄瓜皮、西红柿均匀成细丝,摆在杏仁豆腐上;

  六、红薯杏仁

  原料:

  杏仁 100克,红薯干20克,糖200克

  做法:

  1、锅中放入少许水,放入糖用中高火加热6-7分钟,把糖炒成粘稠状;

  2、放入杏仁,再炒1-2分钟,将糖完全裹在杏仁上,出锅;

  3、将出锅的杏仁倒入盘中冷却。

  4、待杏仁完全冷却后与红薯干拌起来即可食用。

  七、麻辣杏仁

  原料:

  杏仁200克、干辣椒、花椒、生姜4片、八角、盐、白糖、植物油200ml

  做法:

  1、温水浸泡大杏仁,加入花椒、生姜、八角一起浸泡约半小时;

  2、浸泡好的杏仁剥去外皮,控干水分;

  3、取锅加入植物油,油温5成热时,倒入大杏仁炸至微黄

  4、另取锅,将切丝的干辣椒和花椒放入锅中干炒出香味,倒入炸好的杏仁翻炒3分钟,调入白糖和盐翻炒均匀后出锅晾凉即可食用。

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