电锅起士烙饼的做法

　　印象中烙饼就是需要煎锅慢慢顾炉干烙， 除了要掌握火候，还要忍受闷热的厨房温度， 所以今天跟大家分享简单方便也容易运用方式。以下是学习啦小编为您整理的电锅起士烙饼的做法，希望您喜欢。

　　电锅起士烙饼的做法

　　材料

　　双色起士随意中筋面粉250g无铝泡打粉6~7g鸡蛋1个鲜奶100cc细砂糖1大匙盐1小匙食用油1.5大匙

　　做法

　　step11

　　先准备好所需材料，粉类ˊ细砂糖ˊ盐ˊ先拌匀备用

　　step22

　　接着拌入鲜奶ˊ鸡蛋ˊˉ食用油ˊ揉成光滑面团(然后面团以方便容器或湿布覆蓋醒10~15分钟)

　　step33

　　步骤2完成，操作台上洒上少许高粉，用杆面棍杆开成圆片状，然后包入酌量双色起士

　　step44

　　边缘捏合滚圆，再略为杆平，(记得力道别太重，避免馅料爆出喔)

　　step55

　　大同电锅内锅完全不放水，铺上烘焙纸，将完成步骤4摆入，盖上锅盖，按下开关，约8分钟即完成单面烙饼

　　step66

　　顺着烘焙纸边缘取出翻面，再依步骤5方式完成另一面烙饼即完成

　　step77

　　取出完成烙饼，略为放凉再切片就能开心享用囉。除了起士大家也能依喜好包入自己喜欢馅料，不管甜口味，咸口味，都能运用，另外除了大饼，如做成小尺寸也相当讨喜喔。赶紧试试吧~~

　　马铃薯洋葱蔬菜烙饼的做法

　　材料

　　中筋面粉(或高筋)70~80g马铃薯(蒸熟压泥)100g生洋葱泥50g红萝卜(刨片后切碎)少许青葱(切碎)少许糖20g盐巴(可略)少许白胡椒粉少许橄榄油10g速发酵母粉2g

　　做法

　　step11

　　.面粉+糖+盐拌匀，再加白胡椒粉和酵母粉拌匀。

　　step22

　　再加入马铃薯+红萝卜+青葱+橄榄油+洋葱→→慢慢揉光滑成团。(如果太湿可减少洋葱量或增加面粉)【有105T面包机的可全丢入启动行程30搅拌完成】

　　step33

　　面团盖上盖上保鲜膜静置发酵40～50分钟。(因天热我放室温发酵)

　　step44

　　桌上洒点面粉防沾，取出发酵好的面团，稍微拍出空气后分成适当大小的数等分，塑圆，再压成饼状。

　　step55

　　不沾平底锅“最小火”加热【不放油】，把饼放入干烙到微微澎起且两面金黄即完成。

　　北京烙饼的做法

　　材料

　　面粉500克，麻油100克

　　做法

　　①面粉加开水250克揉合揉透后，摊开冷却，然后搓成长条，揿扁，擀成长方形薄皮坯子;

　　②在皮子上抹些麻油后卷起来，切成小坯子，再将小坯子揿扁，擀成圆饼待用;

　　③平锅上火，在饼上刷油，放入锅内用小火烤烙至两面呈金黄色时即可。