腰果鸡丁的做法

　　这道菜的鸡丁，我取用鸡腿肉作食材，在经煎烧的过程后，口感上比较Q弹好吃，再配一口香酥的腰果，好下饭啊～这是幸福的感觉～以下是学习啦小编为您整理的腰果鸡丁的做法，希望您喜欢。

　　腰果鸡丁的做法

　　材料

　　去骨鸡腿肉450g腰果100g葱段30g蒜末20g辣椒随意豆瓣酱1大匙糖1小匙米酒1小匙太白粉1大匙

　　做法

　　step11

　　鸡腿肉切丁，加醃料轻揉，醃20分钟

　　step22

　　起油锅，中小火炒香葱段和蒜末(喜爱辣味的，这时候加入辣椒)，辛香料先推一边，续将鸡丁煎恰恰

　　step33

　　鸡丁熟透后，加入腰果拌匀即可。

　　腰果鸡肉片的做法

　　材料

　　鸡胸肉300g青椒1/2颗葱l支腰果60g盐1/4小匙米酒1大匙太白粉1大匙鸡粉1/2小匙糖1/2小匙

　　做法

　　step11

　　[食材]

　　step22

　　鸡胸肉斜刀切片，以[醃肉料]醃15分钟备用

　　step33

　　青椒切小片，葱切段备用

　　step44

　　起油锅，炒香葱段，加入鸡肉同炒

　　step55

　　鸡肉炒至肉色变白，放青椒稍炒片刻后，加入[调味料]及腰果快速拌匀即可起锅。

　　腰果巧克力豆饼干的做法

　　材料

　　低筋面粉1杯黑糖75g无盐奶油80g全蛋1个香草精1/2t(略)泡打粉1/2t苏打粉1/2t塩1/2t腰果(或核桃)40g巧克力豆50g

　　做法

　　step11

　　1.烤箱180度预热10分钟

　　step22

　　2.腰果略为切碎

　　step33

　　3.奶油室温软化(可隔热水加热软化比较好操作)加入黑糖打到变膨松的乳霜状(这步骤很重要奶油没打发容易造成油面分离失败，烤出来成品会是硬的而不是脆的)

　　step44

　　4.蛋分二次加入拌匀后再加入香草精充分拌匀

　　step55

　　5.低筋面粉、塩、泡打粉和小苏打过筛分二次慢慢加入

　　step66

　　6.边加入边用橡皮刮刀搅拌均匀成团直到无粉颗

　　step77

　　7.用汤匙取一小坨间隔地放在烤盘上

　　step88

　　8.手指略沾点水轻轻将面团压平

　　step99

　　9.放入烤箱中180度烤30分钟

　　step1010

　　10.中途记得烤盘要对调位置，这样烤出来的饼干颜色才会均匀

　　step1111

　　11.烤好后取出放凉后马上装入瓶中或保鲜袋中以保脆度