中考生前的营养菜谱大全推荐(2)

　　中考前的菜谱的做法：金针菇炒蛋

　　1.准备原料。

　　金针菇炒蛋

　　2.金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。

　　3.将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。

　　4.锅中底油，油热下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。

　　5.倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐翻炒匀，然后撒些葱花就可以了。

　　6.金针菇炒鸡蛋简单而又好吃，是一道美味的快手家常菜。

　　金针菇炒蛋饮食特点

　　1. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”;

　　2. 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身。

　　中考前的菜谱的做法：菌菇笋肉汤

　　食材料

　　香菇2只，金针菇100克，瘦肉50克，嫩竹笋1只

　　调料

　　香菇鸡茸汤料1包，料酒酱油、盐适量

　　做法

　　1. 瘦肉切丝，料酒酱油拌腌;竹笋去壳切丝，香菇洗净切丝;金针菇洗净。

　　2. 纯净水4小碗，入锅后温水时倒入汤料。

　　3. 烧时划动汤勺，沸时放入肉丝、笋丝、菌菇类。

　　4. 再沸后2分钟出锅，即可。

　　点评

　　竹笋含食物纤维，能增加肠蠕动防止便秘，又鲜美可口，其它几味也都是营养食材，放在一起营养丰富。

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