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好吃的玉米白面馒头怎么做

时间: 映芳735 分享

  中医认为玉米性平味甘,入肝、肾、膀胱经,有利尿消肿、健脾渗湿、平肝利胆的功效。好吃的玉米面馒头应该要怎么做呢?今天,学习啦小编为大家推荐玉米白面馒头的图解做法。

  玉米白面馒头的主料辅料

  • 主料
  • 玉米面

    1000g
  • 面粉

    250g
  • 辅料
  • 酵母粉

    适量
  • 黄豆面

    适量
  • 小苏打

    适量

  玉米白面馒头的做法图解

  1.将玉米面、面粉、黄豆面和酵母粉倒入在盆中。

  2.搅拌均匀。

  3.热水和面后盖盖,放到温暖的地方发酵。

  4.发酵后加入小苏打,揉均匀。

  5.做成馒头状,用冷水上屉蒸15分钟。

  6.看,这就是蒸好的玉米面馒头,想吃吗?来一个,呵呵

  玉米的选购

  玉米面没有等级之分,只有粗细之别。优质的玉米面淡黄色,无酸,霉等异味,选购散装玉米面的时候,用手握成团,久而不散的玉米粉含有水分较高,不宜储存。

  玉米的价值功效

  1、可降低人体胆固醇

  美国科研人员在研究中还发现,经常食用玉米皮和玉米油对降低人体胆固醇十分有益。他们曾选择平均年龄为55岁的70位老人,其中50男20女,这些人的胆固醇含量都比较高,而且住院治疗时间都在2年以上而效果不理想。这些人在接受试验时,研究人员把玉米经过精磨细研,并佐以蒜粉、黑胡椒、芹菜等作料,用西红柿或汤调和成食物,试验前一个半月每人每天吃20克,后一个半月每人每天吃40克,三个月后再经检查,发现70个人血液中的甘油三脂都有所下降,有60个人的胆固醇降低了。

  2、具有防癌抗癌作用

  玉米中所含的谷胱甘肽,是抗癌因子,它能与其他一些物质结合,使之失去致癌性。玉米中所含的胡萝卜素,被人体吸收后能转化为维生素A,具有一定的防癌作用。玉米中所含较多的植物纤维素,有润肠通便之功,能加速致癌物质和其他毒物的排出,从而减少结肠癌发生的可能性。科学家认为,从健康的角度说,人们食用玉米油远比食用花生油及其他植物油的好处要大。在磨得很粗的玉米面中含有大量白胺酸和麸胱甘肽,能抑制抗癌药物对人体产生的副作用,还能抑制肿瘤生长。因为麸胱甘肽能像枷锁一样锁住致癌物质的生长,使其失去毒性,最终将其排出体外。

 
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