花生莲藕排骨汤怎么做好吃 花生莲藕排骨汤的做法步骤

　　莲藕的药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。平时生活中你会做花生莲藕排骨汤吗?下面是学习啦小编给大家整理花生莲藕排骨汤的做法。

　　花生莲藕排骨汤的食材准备

　　花生莲藕排骨汤的具体做法步骤

　　1.买回来新鲜的排骨.

　　2.这也是从老家带过来的花生.

　　3.这是新鲜的藕.

　　其实生吃也不错的.

　　4.起锅热水.

　　把花生米放进去煮两分钟.

　　5.把排骨洗干净放进锅里.

　　莲藕刨去皮,洗干净.

　　切成块,也放进去.

　　6.把过了水的花生也放进去.

　　7.倒入足够的水.

　　要一次性放够.

　　大火.煲滚.

　　8.煲滚开之后,小火.慢煲.

　　放上少量的盐.

　　9.等差不多好的时候,可以放点蚝油.

　　大火半个钟.小火一个钟.

　　莲藕的养生功效

　　立秋过后，鲜藕成为人们家宴的必备菜之一。莲的根称莲藕，北方人多用来做菜，故称藕菜或莲菜;南方一般叫藕，果蔬兼用。

　　藕生于污泥而一尘不染，中通外直，不蔓不枝，自古就深受人们的喜爱。藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。红花藕，藕形瘦长，外皮褐黄色、粗糙，含粉多，水分少，不脆嫩;白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁;麻花藕呈粉红色，外表粗糙，含淀粉多。

　　藕也可制成藕原汁、藕蜜汁、藕生姜汁、藕葡萄汁、藕梨子汁等清凉消暑的饮料。

　　藕大概可分为三类，有白花藕、红花藕、麻花藕三种。白花藕肥大，外表细嫩光滑呈白色，很像人的小臂，肉质脆、多汁，最好生食。红花藕形瘦长，外皮褐黄色、粗糙，含淀粉多，水分少，糯而不脆嫩，适合煲汤。麻花藕呈粉红色，外表粗糙，淀粉多，熟食为宜。 藕的食用方法有很多，既可单独做菜，也可与其他食物搭配使用。下面推荐两款以藕为主要原料且具有改善气色功效的药膳：

　　鲜藕汁：鲜藕适量，洗净去皮，榨汁，每次服2匙，日服3次。可根据个人口味调入冰糖，适合面部痤疮者食用。

　　甘麦枣藕汤：莲藕250克，小麦75克，甘草12克，红枣5颗，盐1小匙。小麦洗净，泡水1小时;然后将小麦、甘草、红枣放入沙锅中，加入适量水煮开，加入莲藕以小火煮软，再加盐调味即可。此汤具有益气养血、宁心安神的作用，特别适合失眠、心烦、气色不佳的人食用。

　　为防止藕变成褐色，可把去皮后的藕放在加入少许醋的清水中浸泡5分钟;炒藕丝时，为了避免变黑，最好不要用生铁(铁食品)锅炒，且边炒边加少许清水，这样炒出的藕丝就会洁白如雪。

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