怎么弄冬瓜鸭汤_冬瓜鸭汤如何制作

　　冬瓜含有丰富的维生素B1和晒，具有抗癌防癌的功效。下面是学习啦小编整理的一些关于冬瓜鸭汤的资料，供您参考。

　　冬瓜鸭汤的制作食材

　　冬瓜鸭汤的做法过程

　　1.准备原料。

　　2.鸭子，冬瓜切块。

　　3.冷水下锅倒少许料酒焯鸭块。

　　4.焯出好多血沫和脏东西。

　　5.捞出用温水洗净。

　　6.砂锅里放葱，姜，八角。

　　7.把鸭块放入砂锅中加热水，料酒炖制。

　　8.鸭肉炖熟后放盐，冬瓜继续炖至冬瓜软烂即可。

　　9.冬瓜炖至软烂后撒香菜，胡椒粉，淋香油就可以啦。非常好喝的汤。

　　冬瓜的营养价值

　　1、含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

　　2、冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。

　　3、冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

　　4、冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。
 

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