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烩冬瓜虾仁如何制作_烩冬瓜虾仁的制作过程

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  冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。下面是学习啦小编整理的一些关于烩冬瓜虾仁的资料,供您参考。

  烩冬瓜虾仁的制作食材

  烩冬瓜虾仁的做法过程

烩冬瓜虾仁的做法步骤1

  1.冬瓜去皮后切成大块。

烩冬瓜虾仁的做法步骤2

  2.海虾去头壳,留尾部最后一节虾壳。

烩冬瓜虾仁的做法步骤3

  3.用刀子在虾肉背部划开,去掉虾线。

烩冬瓜虾仁的做法步骤4

  4.虾头留用。

烩冬瓜虾仁的做法步骤5

  5.虾肉入开水锅,焯烫后捞出。

烩冬瓜虾仁的做法步骤6

  6.炒锅里倒入油,放入虾头小火煸炒出香味。

烩冬瓜虾仁的做法步骤7

  7.放入冬瓜块,小火煸炒至边缘微焦。

烩冬瓜虾仁的做法步骤8

  8.倒入2杯清水。

烩冬瓜虾仁的做法步骤9

  9.调入蒸鱼豉油。

烩冬瓜虾仁的做法步骤10

  10.开小火,煮至冬瓜松软。

烩冬瓜虾仁的做法步骤11

  11.倒入虾仁稍翻炒入味,盛出后把汤汁浇在上面。

  冬瓜的功效与作用

  1、冬瓜有降血糖、降血压作用

  由于冬瓜含Vc较多,且钾含量高,钠盐含量低,所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。南朝医学家陶景弘说冬瓜“解毒、消渴、止烦闷,生捣绞汁服之”,所提到的消渴症即为糖尿病。对20例妊娠高血压综合征的患者,用鲜冬瓜皮水煎代茶饮用进行治疗,获得满意的效果。冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁内服对治疗糖尿病、口渴等症效果较好。

  2、冬瓜有护肾作用

  冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量,减轻由升汞引起的肾病病变程度,并具有显著减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示,冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用;由冬瓜提取物为主料,配以枸杞、茯苓等具有健脾补肾、清热利尿功效的几种药食同源的原料研制成功能食品“健肾灵”口服液能明显增加排尿量,降低血清尿素氮和主要脏器脂质过氧化物的含量,提高SOD活力,调节免疫功能,改善临床症状,具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎,去渣饮水,可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎

  3、冬瓜有减肥及降脂作用

  古人已知道冬瓜具有减肥功能。如唐朝孟腕《食疗本草》中说:“热者食之佳,冷者食之瘦人。熟食练五脏,为其下气故也。”另外,据《本草纲目》载:冬瓜能益气除烦,“欲得的体瘦轻健者,则可常食之,若要肥,则勿食也”。

  4、冬瓜的美容作用

  冬瓜同时还具有很好的美容功能。如唐代《圣济总录》书中介绍了古人用冬瓜制作面脂进行美容的方法。另外,据《本草纲目》载:冬瓜瓤白,绵软,用它洗脸,洗身,可除肤褐斑,令肤色柔软光洁、白皙;《神农本草经》记载:冬瓜子能令人“面容生辉”;《大明本草》说它能治愈皮肤炎症,令肤色润泽;冬瓜子是古代面脂中的常用药

  5、冬瓜有护肝的作用

  利用中药当归、冬瓜子并联合使一用胸腺肤小剂量乙肝疫苗治疗HBeAg阳性乙型肝炎8例,经三个月治疗复查HBeAg阴转(ELisas)率达62.5%,谷丙转氨酶75%完全恢复正常。
 

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