自制四川辣椒酱的做法

　　四川辣酱是一道菜品，主料是小米辣，辅料是老姜、大蒜、花椒、大料、八角、盐、纯菜油。下面学习啦小编告诉大家自制四川辣椒酱的做法，希望对大家有帮助哦

　　a的食材准备

　　a的做法步骤

　　1.小火，锅里入适量白芝麻，干炒至香，铲起备用。

　　2.葱切末、姜切末、蒜切末。

　　3.辣椒粉入碗。

　　4.加入葱末、姜末、蒜末。加入一小撮白芝麻，一点拍碎的花椒。

　　5.加入白糖、盐、陈醋、生抽、芝麻油。

　　6.将滚烫的油，分次倒入材料中，拌匀。(辣椒粉量多的，倒油一般分3次)