凉薯炒五花肉好吃又营养的做法

　　凉薯炒五花肉是一道很家常的菜，很适合秋季的时候吃，而且营养价值也很高，制作的步骤也很简单，自己在家也可以尝试做一下。以下是学习啦小编推荐的凉薯炒五花肉做法，欢迎阅读!

　　制作凉薯炒五花肉的食材

　　凉薯炒五花肉好吃又营养的步骤

　　1.凉薯剥皮，洗净，切片。

　　2.锅热油，下入五花肉煎炒出油。

　　3.加入凉薯，快速翻炒。

　　4.加入蚝油上色。

　　5.最后加入适量盐和鸡精调味。

　　凉薯是不是凉性的

　　凉薯是凉性食物。

　　人的体质有寒性和热性的分别，寒性体质适合吃热性水果，热性体质社和吃寒性水果，若寒性体质吃寒性水果，热性体质吃热性水果，往往容易导致凉上加凉，或热上加热造成身体的不适，只有吃对了属性才能很好的利用水果来养生，而凉薯在食物属性中属于凉性食物，所以适应了热性体质的人食用。

　　凉薯的肥大块根，富含糖类、蛋白质，据测定，每千克块根中含水分810～880克、碳水化合物76～119克，及一些矿物质、维生素等，含有人体内的各种氨基酸，其中包含8种必需氨基酸。

　　凉薯的营养成分及食物属性决定了它的功效，凉薯性凉，所以有散热去火的功效，含有蛋白质和氨基酸，有促进机体合成的能力，能增强人的抵抗力，同时含有大量的碳水化合物，具有提供能量的做用，植物的块茎，含有一定量的膳食纤维，并且水分较多，水溶性维生素含量较高，具有护肤养颜的作用。

　　凉薯属于凉性食物，但是由于其含有大量的碳水化合物，其中大部分是糖类和淀粉，在大量食用时由于口腔内不的糖分较高，渗透作用较强，容易导致口腔溃疡。

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