芹菜豆腐好吃又营养的做法图解

　　芹菜豆腐的营养价值很高，而且豆制品的营养价值很高，做法多变，炖煮烧炒吃起来的口感都很好，加上一些芹菜做点缀，还可以通便，排毒哦。想要了解更多芹菜豆腐的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作芹菜豆腐的食材

　　芹菜豆腐好吃又营养的步骤

　　1.芹菜和豆腐备好

　　2.豆腐切成小块

　　3.芹菜斜切丁

　　4.起锅烧水，水里放少许盐，把豆腐放锅里焯去豆腥味捞出

　　5.起锅烧油，油热后下入蒜末爆香

　　6.倒入豆腐块，滑散

　　7.加入小碗清水，高汤更好，煮五分钟。

　　8.放入芹菜，小火煮五分钟

　　9.加入食盐

　　10.加入蚝油

　　11.加入水淀粉勾芡，收汁即可

　　芹菜叶的吃法

　　1. 饺子：把芹菜叶洗净剁碎，与肉馅按1∶1的比例搅拌均匀，放入少许食盐、姜末、五香粉等调料，这样做成的饺子味道鲜香。

　　2. 炒蛋：将芹菜叶洗净切碎，在碗中打入2-3个鸡蛋，加入切碎的芹菜叶拌一拌，然后倒入热油锅中翻炒，即成芹菜炒蛋。

　　3. 凉拌：将芹菜叶洗净焯水，捞出后轻轻挤干水分，用刀切碎。将豆腐干切成5-6毫米的小丁，与芹菜叶一同放入盆内，放入适量的盐、酱油、香油、味精、白糖，拌匀即可。此菜色泽碧绿，清爽适口。

　　4. 烙饼：芹菜叶洗净切末，用水焯一下。碗中打入2个鸡蛋，与芹菜末搅拌，再加适量面粉，调成糊状。然后下油锅烙饼。

　　5. 做汤：将芹菜叶洗净，锅中倒入清水，放入海米、精盐，烧沸。加芹菜叶，并用水淀粉勾芡，打蛋花，再点少许香油即可。

　　芹菜的禁忌

　　一般人群均可食用。

　　1、芹菜因性凉质滑，脾胃虚寒和消化不良的朋友谨慎食用，以免加重身体的寒气。

　　2、芹菜本身降血压的作用，血压偏低的朋友谨慎食用，以免血压过低出现身体问题。

　　3、芹菜具有杀精的副作用作用，所以成年的男士不宜过量食用。

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