紫薯莲蓉月饼好吃又好看的做法

　　紫薯是当今公认的养生保健食物之一，它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。想要了解更多紫薯莲蓉月饼的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作好吃又好看紫薯莲蓉月饼需要的食材

　　制作好吃又好看紫薯莲蓉月饼的具体步骤

　　1.莲子

　　2.莲子洗净，浸泡3个小时，然后将莲心取出

　　3.洗净，去芯后的莲子，用小火煮2左右小时(或用高压锅煮30分钟)，要煮到用手轻轻一捏就成泥状。

　　4.将煮好的莲子略凉，倒入料理机中，加少许水，打成莲泥

　　5.搅拌好的莲泥，入锅，加入砂糖，开中火，不停的翻炒。

　　并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。

　　炒到莲泥变浓稠，起锅，即成莲蓉。

　　6.紫薯

　　7.紫薯蒸熟，放入保鲜袋中，用擀面杖面压成泥

　　8.用小勺把紫薯过筛

　　9.过筛后的紫薯

　　10.将紫薯泥与莲蓉分成小份，紫薯皮与莲蓉包馅的比例是6：4

　　11.将紫薯皮按扁，包入莲蓉馅

　　12.一点一点将馅全部包住馅料成圆形

　　13.月饼模具内刷少许油，将包好的紫薯团放入模具中

　　14.压模

　　15.脱模，摆入盘中即可食用

　　女人吃紫薯的好处

　　1、促进胃肠蠕动

　　对于肠胃不好及易便秘的人群，不妨食用紫薯，因为它含有的纤维素可以促进肠胃蠕动，使人大便通畅排出体内有毒物质，从而防止肠胃疾病的发生。

　　2、增强免疫力

　　它可提高人体免疫最主要的原因是含有大量的黏液蛋白，这种物质可以防止肝脏萎缩，使脏器正常化。另外，它含有的诸多矿物质，如钙、镁等对人体健康起到调节的作用。

　　3、抗氧化

　　它含有一种具有抗氧化作用的物质——花色苷，可有效阻止脂质过氧化，而紫薯就含有这种物质。

　　4、护肝

　　肝是人体主要脏器之一，肝脏出现问题一般是由于四氯化碳引起的，而紫薯中的花色苷就具有抑制这种物质的功效，从而达到护肝的作用。

　　5、防治心血管疾病

　　防治心血管疾病除了长期吃药之外，不妨尝试以吃紫薯的方式进行。因为它含有的花色苷有减少心血管病作用。

　　6、防癌抗癌

　　紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

　　7、减肥瘦身

　　吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。

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