芹菜叶子饼的做法好吃又营养

　　芹菜叶的降压效果很好，营养成分很高，而且滋味爽口，跟鸡蛋结合烙成饼，也是一道健康又美味的佳肴。很多人喜欢吃的。想要了解更多芹菜叶子饼的做法，那就和小编一起来看看吧！

　　1.芹菜叶子洗净切碎，放入鸡蛋拌匀;

　　2.然后加入适量的水，继续搅拌;

　　3.然后加入面粉，加入盐继续搅拌均匀;

　　4.烧锅，热油;

　　5.把和好的芹菜叶子面糊倒入，

　　6.用木铲尽量的摊开，摊大;

　　7.把两面煎黄就可以了，然后在关火靠2分钟，用锅的余热把中间烘透即可!

　　芹菜叶子的营养价值

　　芹菜叶子中含有芹菜的大半部分营养价值。芹菜味道清香、口感甜脆，是许多追求健康饮食人士每日必吃的一种食材。在蔬菜里，芹菜的营养价值是出类拔萃的。科学研究表明，每100克的芹菜含有蛋白质1.9毫克、粗纤维1.7克、钙60毫克、磷51毫克、铁0.9毫克。与一般瓜果蔬菜作比较，芹菜的蛋白质含量比起它们要高1倍，芹菜的铁含量是蕃茄的20倍左右，另外芹菜还含有丰富的胡萝卜素和多种维生素等，这些都对人体健康十分有益。

　　芹菜是天然的降压良药，这是因为芹菜中的菜含酸性的降压成分对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有不错的预防效果。

　　春天是容易烦躁的季节，这时多吃芹菜能舒缓心情，这是因为芹菜叶子中能分离出一种碱性成分，对人体能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁。

　　由于芹菜的钙磷含量较高，所以它有一定镇静和保护血管的作用，又可增强骨骼生长。

　　此外，芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质，能很好地预防结肠癌。

　　芹菜叶子的做法

　　凉拌芹菜叶

　　材料：芹菜叶，红菜椒，生花生，蒜沫，醋，盐，生抽，味精，香油，糖少许

　　做法：

　　1、芹菜叶洗净用开水烫一下，挤干水分，切成细小的段。

　　2、红菜椒也用开水烫一下，切成细丁。

　　3、抓一小把生花生放到微波炉里高火热两分钟，放凉后用手搓去皮。

　　4、把芹菜叶，红菜椒丁和烤熟的花生放一起，加蒜沫，醋，盐，生抽，味精，香油和少许糖一起拌均即可。

　　煎芹菜叶饼

　　材料

　　主料：芹菜叶，鸡蛋， 盐，味精，胡椒粉，植物油，白皮大蒜，醋，酱油，小麦面粉

　　做法：

　　1、芹菜叶开水烫出，切成细末，加鸡蛋、盐、味精、胡椒粉和面粉(少许)拌匀。

　　2、滑锅内加植物油烧热，放入芹菜蛋液摊成饼，两面煎成金黄色，熟后改刀，原样摆放盘中。

　　3、大蒜泥加醋、酱油、味精，调成汁，与芹叶饼同上桌蘸食。

猜你感兴趣：

1.芹菜叶煎饼的做法步骤图解

2.鸡蛋饼怎么煎才好吃 

3.春饼的面怎么和 

4.河南烩饼怎么做

5.芋头饼怎么制作才好吃