芒果班戟好吃又好看的做法图解
芒果是很多人都喜欢吃的水果，经常吃芒果有清肠胃、美化肌肤、防癌抗癌，芒果班戟的做法很简单那，淡淡的奶油味是很多人喜欢的。小编给大家精心推荐的芒果班戟做法，希望能够对您有所帮助!
制作芒果班戟的食材
芒果班戟好吃又好看的步骤
1.牛奶中倒入糖粉加入少许蛋液。
2.筛入低筋面粉用打蛋器搅打均匀。
3.黄油融化倒入面糊里，搅拌均匀。
4.将稀面糊过筛。
5.放入冰箱冷藏半个小时。
6.平底锅倒入少许一层油，用小火加热。倒入一大勺的面糊，摊成圆形。
7.小火煎到面糊凝固，不需要反面，即可把煎好的班戟皮铲起，将没有贴着平底锅的一面朝下铺好在盘中。
8.动物性淡奶油加入10克糖粉打发到出现花纹的状态。
9.芒果去皮去核只取肉切大块。
10.在班戟皮上放入适量奶油。
11.再放上几块芒果，再加入少许奶油。
12.把班戟皮包成四方形，将馅完全包在皮里面即可。
挑选芒果方法
1、看果形：因为芒果的核相对较大，所以在挑选芒果时要尽量挑选核小的芒果，以便吃到更多的果肉。从果形上可以判断出果核的大小，一般说来，果形偏长的芒果，核较细小，而果形短粗的芒果，核较粗大。
2、看果皮：芒果以皮色黄橙均匀、表皮光滑、果蒂周围无黑点、触摸时感觉坚实而有肉质感为佳。如果皮色青绿、表皮发涩、或是表皮及果蒂周围有黑点，为未成熟芒果或已熟透的芒果。
3、看果蒂：购买时可用手摁果蒂部位，如果感觉较硬实、富有弹性，为成熟的芒果;而果蒂部位过硬或过软都说明质量不佳。
4、看果肉：将芒果切开，如果发现果核是硬的，果肉是黄色，则说明果实已经成熟;如果核仍然是软的，而果肉呈现白色，说明果实尚未成熟。
5、试沉浮：鉴别芒果还可以采用放入水中试沉浮的方法。如果芒果放入水中后，呈下沉或半下沉状态，说明芒果已经成熟;而如果芒果是浮在表面的，则说明芒果尚未成熟。
6、识别催熟的芒果：自然成熟的芒果，颜色不十分均匀;而催熟的芒果只有小头尖处果皮翠绿，其它部位果皮均发黄。自然成熟的芒果，大多在表皮上能闻到一种果香味;催熟的芒果味淡或有异味。自然成熟的芒果有硬度、有弹性;催熟的芒果整体较软。
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