猪肝炒洋葱好吃又养生的做法

　　猪肝很有营养，猪肝炒洋葱是一道很家常的菜，很适合春季养生的一道菜，做法也是非常的简单，吃起来的口感很好，是一道很好的下饭菜。想要了解更多猪肝炒洋葱的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作猪肝炒洋葱的食材

　　猪肝炒洋葱好吃又养生的步骤

　　1.将新鲜的猪肝切成小快，用热水烫一下准备好，将洋葱也切成细丝准备好。

　　2.将锅烧热准备好。

　　3.加适量的豆油加热。

　　4.油7成热将准备好的葱花和花椒入锅出香味。

　　5.将准备好的猪肝放锅里翻炒，加适量的盐。

　　6.猪肝要多炒会，这样味道好，喜欢嫩的可以时间短些。

　　7.将洋葱丝放锅里。

　　8.翻炒2分钟即可关火了。

　　9.装盘子即可食用了。

　　猪肝吃多了的坏处

　　重金属残留

　　猪肝是猪体内最大的解毒器和毒物中转站，进入体内的有毒有害物质，如重金属、兽药农药等都是在肝脏中经过代谢、转化、解毒并排出体外。当肝脏功能下降或有毒有害物质摄入较多时，肝脏中就会蓄积这些有害物质。这样的猪肝吃多了会对人体健康造成危害。

　　维生素A中毒

　　猪肝中维生素A的含量特别高，而维生素A并不是吃得越多越好。维生素A是脂溶性的，不易从身体中排出，摄入过量时可能带来毒性，可能导致骨骼生长异常，对孕妇的影响更大，可能会影响胎儿的发育。

　　胆固醇高

　　每100克猪肝含胆固醇288毫克，而人每日推荐摄入胆固醇的量为300毫克，虽然胆固醇在新膳食指南不再被限制，但依然要控制总的膳食脂肪的摄入，否则可能对人体心血管健康造成影响，也不利高血压等疾病的病程控制。

　　猪肝一次吃多少适宜

　　平均每天吃一口猪肝的量即可。

　　100克猪肝中大约含有5000微克维生素A、25毫克铁，根据我国居民膳食营养指南推荐，人每日维生素A推荐摄入量为700-800微克，铁摄入量为10-20毫克，取其有益值，每天吃15克左右的猪肝，也即大约一口猪肝的量就足以补充人体所需的营养物质。

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