油淋金针菇好吃又营养的做法图解

　　油淋金针菇是一道好吃还很有营养价值的素菜，金针菇不仅味道鲜美而且做法还有很多种，这也是一道非常健康的素食美味，健脑的效果还是很不错的。以下是学习啦小编推荐的油淋金针菇做法，欢迎阅读!

　　制作油淋金针菇的食材

　　油淋金针菇好吃又营养的步骤

　　1.准备好所有的食材。

　　2.金针菇去老根洗净摆放入碗中。葱，蒜，辣椒切碎备用。

　　3.把金针菇加少许盐放入蒸锅。

　　4.在加入生抽。

　　5.盖上盖子蒸制8-10分钟。

　　6.蒸好的金针菇撒上葱花。

　　7.小锅中加入色拉油和香油，放入蒜末和辣椒炸香。

　　8.然后把香蒜油淋入金针菇碗中即可。

　　金针菇放冰箱一个星期能不能吃

　　金针菇放冰箱一个星期能不能吃还得看具体情况。

　　能吃情况

　　若是购买的金针菇比较新鲜，也带有较多的菌根，这种金针菇在冰箱中保存，若是温度合适，前几天还有生长的可能，放个把星期也能保持较好的新鲜度，还能食用。

　　不能吃情况

　　有些买回来的金针菇就存放了较长的时间，而且菌根也切得比较短，这种金针菇很容易老化腐败，若是取出时发现有变味、变软、变色的现象就不能吃了。

　　金针菇放冰箱的注意事项

　　1.金针菇属于低温生长菌，在冰箱中还能保持一定的活性，会有呼吸作用，不能用保鲜膜包裹。

　　2.金针菇在冰箱中虽然能放几天，但放太久容易腐败，就算没腐败口感也会变差，因此，不能放超过3天。

　　3.金针菇沾水后不能用铁器保存，容易变黑。

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