芋头粉蒸肉美味又健康的做法图解

　　芋头粉蒸肉是一道很美味的家常菜，芋头香软，五花肉软糯香浓，他们搭配在一起简直就是一道好菜哦，而且很多人也特别喜欢吃。想要了解更多芋头粉蒸肉的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作芋头粉蒸肉的食材

　　芋头粉蒸肉美味又健康的步骤

　　1.五花肉切片。

　　2.加入盐、生抽，料酒，姜粉，十三香，鸡精

　　3.拌匀，腌制半小时。

　　4.芋头削去皮。

　　5.切成块。

　　6.放入碗中，铺平。五花肉中加入蒸肉米粉，加入适量水拌匀。

　　7.将五花肉片摆在芋头上。

　　8.放入高压锅压十五分钟，出锅撒上香葱末。

　　芋头可不可以减肥

　　芋头是可以减肥的，主要成分是淀粉，芋头含热量不高，胖人减肥时可用其代替一部分粮谷类主食。

　　芋头性甘辛、有小毒、性平，归肠、胃经;具有益胃、消肿止痛、宽肠、解毒、补中益肝肾、散结、调节中气、化痰、通便、益胃健脾、添精益髓等功效。芋头中富含钙、磷、B族维生素、钾、镁、维C、钠、胡萝卜素、铁、烟酸、皂角甙等多种成分。

　　其丰富的营养价值，具有增强人体的免疫功能的作用。可作为防治癌瘤的常用药膳主食。其丰富的维生素能够激活体内细胞，加速新陈代谢，从而达到减肥的目的。

　　芋头的食疗作用

　　芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经;具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效;主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。

　　芋头营养丰富，其中含碳水化合物达13%，主要为淀粉;含蛋白质约2%，脂肪很少。芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，其中氟的含量较高，具有保护牙齿的作用。

　　芋头含有一种天然的多糖类植物胶体，能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用;同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘;并且可提高机体抗病能力，有助病后康复。

　　芋头既可做主食，又可做蔬菜，蒸食、做汤，各种方式烹饪都很美味。但因芋头含淀粉较多，一次摄入50~100克为宜。切忌生食，其中的黏液会刺激咽喉。

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