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鸡肉手抓饭好吃又营养的做法图解

时间:2017-12-16 11:52:47本文内容及图片来源于读者投稿,如有侵权请联系xuexila888@qq.com 慧媛 我要投稿

  鸡肉手抓饭是新疆的一道美食,其不光味美而且营养价值相当高,还可以加一些其他的配菜,营养价值会更高的,吃起来的口感很好,值得一试。小编给大家精心推荐的鸡肉手抓饭做法,希望能够对您有所帮助!

  制作鸡肉手抓饭的食材

  鸡肉手抓饭好吃又营养的步骤

  1.材料:黄红胡萝卜、大米(这次我用了香米,味道太好了)、洋葱,新鲜三黄鸡 植物油 盐 葡萄干

  2.黄红胡萝卜

  3.把鸡肉切成大块,大米洗净,用水泡上,胡萝卜洗净后切成粗条,洋葱剥皮后切细条,做抓饭一般用生铁锅。

  4.锅内倒入清油烧至七成热时,加入盐,用勺子拌拌,加洋葱爆炒

  5.加入鸡肉块,炒至肉有金黄色时,倒入黄红胡萝卜;翻炒均匀,直到胡萝卜变软

  6.把泡好的大米捞出从锅边倒,扒平,最好把肉都盖住。中间留一些不放米,让味道充分融入大米,米摊平后加水,高度应该根据大米的吃水程度决定。加水一般都是高于大米2厘米。

  7.加葡萄干将锅盖盖严,中火10分钟,此时水基本上也没有了,改小火再闷30分钟就好了。

  8.将米饭和胡萝卜搅匀,此时可以补救盐淡的缺憾。然后就出锅了。

  9.油光铮亮,大米粒粒香浓,鸡肉软嫩适中的香喷喷的抓饭就好了

  吃鸡肉的禁忌

  1.吃鸡肉的时候不要吃大蒜

  鸡肉是我们生活中常见的食物,大蒜也是我们常见的食材,不少人在做菜的时候喜欢加入大蒜,以此来增加食物的味道。

  但是,在做鸡肉的时候,最好就不要加入大蒜了,这是因为大蒜性辛温,对于杀菌、杀毒是有帮助的,而鸡肉属于甘酸温补的食物,这两种食材的功效是相克的,吃进身体对于健康是大大不利的。

  2.吃鸡肉的时候不要吃鲤鱼

  在聚餐的时候,餐桌上有鸡肉也有鱼,让人们多了几分选择,但是,在吃完鸡肉的时候,最好就不要吃鱼肉了,这是因为鱼肉属于甘平的食物,有下气利水的作用,而鸡肉能够温中助阳,对于调节身体阳气是有帮助的,要是把这两者混合在一起进行食用是会造成食物的性味相反,同时,鱼肉中的蛋白质、微量元素、酶类等物质会发生复杂的反应,对身体造成意想不到的伤害。

  3.感冒的人不要吃鸡肉

  除了在吃鸡肉的时候不要搭配其他的食材,我们在吃鸡肉的时候,也要考虑个人的体质,有些人的体质是根本不适合吃鸡肉的,这些人要是吃鸡肉对于健康是有伤害的。

  例如,感冒的人,在换季的时候,感冒发烧是常见的病症,不少人会说,感冒了,要是吃一点鸡肉、喝一点鸡汤对于身体滋补不是更加有效吗?怎么感冒的人不适合吃鸡肉呢?

  患上感冒的人最好不要吃鸡肉了,这是因为感冒的人本身身体就处于高温的状态,鸡肉又属于性温的食物,有助火的作用,要是在感冒的时候吃鸡肉无疑是火上浇油。这样的情况,对于健康肯定是大大不利的。

  因而,在生活中感冒的人最好不要吃鸡肉了,以免加重病情。

  4.高血压的人不要吃鸡肉

  在生活中三高患者越来越多,以其中的高血压来说,无疑是会让人感觉到非常的害怕。

  三高患者在饮食的过程中有很多需要注意的地方,不少人会说,鸡肉的脂肪含量并不高,吃进身体不会引起血压的升高,其实不然,经过实验表明,高血压的病人要是经常吃鸡肉是会导致血压不断的升高,这样的情况对于健康是非常有伤害的。

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