春季幼儿营养食谱

　　春季宝宝易发过敏,所以饮食上需要特别注意,尤其是那些过敏体质的宝宝更要小心食用海鲜、鱼虾等易引起过敏的食物。春季幼儿营养食谱有哪些呢?本文是学习啦小编整理春季幼儿营养食谱的资料，仅供参考

　　春季幼儿营养食谱

　　胡萝卜炖大骨

　　用料：胡萝卜300克、大骨500克、枸杞3克

　　做法：

　　1.将胡萝卜、大骨、枸杞洗净，晾干水

　　2.将胡萝卜切小块，大骨剁成块状

　　3.将锅烧红、放入适量的油，再把大骨放入锅中炒五分钟左右，加水焖煮

　　4.把胡萝卜放入锅中跟大骨一起焖煮，大概二十分钟后，放入枸杞

　　5.最后放适量的盐即可

　　营养价值：胡萝卜含有丰富的维生素和胡萝卜素，对幼儿生长发育作用不小，为幼儿新陈代谢提供养分，胡萝卜炖大骨还可以为幼儿补充春季生长所需要的蛋白质和钙质。

　　玉米牛肉羹

　　用料：玉米粒200克、牛肉100克、芥菜50克

　　做法：

　　1.将牛肉、玉米粒、芥菜洗净，晾干水

　　2.将牛肉剁碎

　　3.煮沸适量的水，把玉米粒煮熟

　　4.将牛肉放入锅中同玉米粒再煮两分钟

　　5.下适量的盐即可

　　营养价值：牛肉含有大量的铁元素，有利于幼儿造血，而且牛肉中的高蛋白质也是幼儿生长的基本元素，玉米味甜且含有大量的植物纤维，有护肝、促进消化的作用，因此玉米牛肉羹也是幼儿在春季不可多得菜谱。

　　肉丝炒胡萝卜

　　原 料：

　　瘦猪肉50克，胡萝卜200克，香菜2克，炒菜用油50克，滑肉用油500克(约耗30克)，香油3克，酱油5克，料酒2克，醋5克，味精1克，精盐3克，水淀粉10克。

　　做 法：

　　①将胡萝卜洗净，切成细丝;香菜洗净，切段待用。

　　②将瘦猪肉切成细丝，放入盆内，加入水淀粉10克、精盐1克上浆，用热锅温油滑开捞出。

　　③将炒菜油放入锅内，热后下入葱、姜末炝锅，投入胡萝卜丝煸炒断生，加入肉丝搅拌均匀，再加入酱油、精盐、醋、料酒，炒熟后加入味精、香油、香菜，搅匀出锅即成。

　　肉丝炒海带

　　原 料：

　　肥瘦猪肉50克，水发海带200克，炒菜油50克，酱油10克，精盐3克，白糖2克，葱、姜末各1克，水淀粉15克。

　　做 法：

　　①将海带洗净，切成细丝，放入锅中蒸15分钟，视海带软烂后，取出待用。

　　②将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。

　　③将油放入锅内，热后下入肉丝，用猛火煸炒1～2分钟，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水(以漫过海带为度)、精盐，再以急火炒1～2分钟，勾芡出锅即成。

　　肉丝炒芹菜

　　原 料：

　　瘦猪肉50克，净芹菜200克炒菜用油50克，滑肉用油500克(耗30克)，酱油10克，精盐5克，味精3克，水淀粉10克，葱、姜末少许。

　　做 法：

　　①将芹菜择洗干净，切成细丝;

　　②瘦猪肉洗净，切成细丝，放入盆内，加入水淀粉10克、精盐2克上浆，用热锅温油滑散捞出。 ③将炒菜油放入锅内，热后下入葱姜末炝锅，投入芹菜煸炒断生，加入肉丝搅拌均匀，再加入酱油、精盐、味精炒匀出锅即成。

　　肉丝炒莴笋

　　原 料：

　　瘦猪肉50克，净莴笋200克，花生油50克，滑肉用油500克，(约耗30克)酱油5克，精盐5克，味精2克，水淀粉10克，葱、姜末少许。

　　做 法：

　　①将莴笋择去叶、削去皮，洗净切成细丝;

　　②瘦猪肉洗净，切成细丝，放入盆内，加入水淀粉10克、精盐2克上浆，用热锅温油滑散捞出。 ③将炒菜用油放入锅内，热后下入葱姜末炝锅，投入莴笋煸炒断生，加入肉丝搅拌均匀，再加入酱油、精盐、水少许，开后勾芡，放入味精搅匀即成。

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