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螃蟹砂锅粥美味又健康的做法

时间:2017-12-29 15:07:08本文内容及图片来源于读者投稿,如有侵权请联系xuexila888@qq.com 慧媛 我要投稿

  螃蟹砂锅粥是一道美味又很健康的粥,螃蟹的营养价值很高,加上里面还有一些虾,吃起来的口感很。感觉满满的都是爱哦。想要了解更多螃蟹砂锅粥的做法,那就和小编一起来看看吧!

  制作螃蟹砂锅粥的食材

  螃蟹砂锅粥美味又健康的步骤

  1.准备好食材

  2.螃蟹洗净,去底盖切半,去胃待用

  3.熟虾去壳,去头待用

  4.取砂锅,放适量清水煮开,放入冷饭

  5.大火煮开,小火煮15分钟,其间要用铲子搅拌2次,防止沾锅

  6.放入螃蟹

  7.放入姜片,料酒,煮5分钟

  8.放入熟虾仁煮开,关火,焖3分钟

  9.加盐,胡椒粉煮1分钟

  10.加些鲜抽

  11.撒些葱花即可

  吃死螃蟹的危害

  1、死螃蟹口感变差

  螃蟹体内含有组氨酸,组氨酸在脱羧酶的作用下产生组胺和类组胺物质,螃蟹死后,肠腺会很快散架,里面的组氨酸和消化酶会把蟹肉分解掉,所以死掉的螃蟹肉质会变差,口感大打折扣。

  2、死螃蟹易过敏

  蟹肉里所含的组氨酸在螃蟹死后,会转变成组胺,组胺是一种致敏物质,人体摄入后会导致血管扩张,皮肤粘膜充血水肿,荨麻疹鼻塞,流鼻涕,支气管哮喘等过敏症状,严重的呼吸循环衰竭,发生生命危险。

  3、死螃蟹易致食物中毒

  螃蟹是杂食动物,喜欢吃腐烂的动植物尸体,这些动植物中含有大量的细菌病毒,螃蟹活着的时候,自身新陈代谢可以与微生物抗衡,抑制细菌繁殖,而螃蟹死后,微生物会利用它的营养物质快速繁殖,导致螃蟹腐败变质,产生过多毒素,人吃后容易发生腹泻腹痛,呕吐,发热等中毒症状。

  醉蟹为什么不能吃

  很多人认为,螃蟹经过白酒浸泡后,可以杀菌消毒,所以吃了也没有问题,实际上,螃蟹生活在小溪流,或者河滩里,身上可能带有寄生虫,叫“囊蚴”,白酒中的酒精并不能杀死这种寄生虫,所以生吃醉蟹的时候,如果没有彻底清理干净,这种寄生虫容易进入人体内,穿过肠子到达肺部,严重的甚至还会到达肝脏,脑部等脏器,造成器官囊肿。

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