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羊肉粉丝汤的做法教程

时间: 映芳735 分享

  羊肉肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养。羊肉与猪肉忽和牛肉比,钙、铁、维生素C含量更多。你了解羊肉粉丝汤要如何做吗?下面是学习啦小编给大家整理羊肉粉丝汤的做法教程。

  羊肉粉丝汤的制作食材:

  • 主料
  • 羊肉

    300g
  • 羊板油

    80g
  • 辅料
  • 适量
  • 鸡精

    少许
  • 黑胡椒

    适量
  • 芝麻油

    适量
  • 蒜苗

    1根
  • 香菜

    2根

  羊肉粉丝汤的做法步骤:

  1.白菜切段,

  2.生姜切片,葱切段

  3.香菜和蒜苗切碎末

  4.豆芽洗净淘去壳

  5.羊肉切片,羊板油切大块

  6.锅里放油,姜,辣椒,葱,花椒放入炒香

  7.羊肉放进热锅

  8.翻炒至变色,羊肉的味道会非常非常的香

  9.加入热水,要沸水哦

  10.烧一锅热水,稍微多一些,把锅里的料全部倒入,煮30分钟,中火,尽量让水翻滚大一些

  11.煮好羊肉之后倒入白菜豆芽,继续煮4分钟

  12.最后把泡好的粉丝放进锅里

  13.调好味道,胡椒可以多一些,羊肉的话味道可以稍重,最后淋上芝麻油

  14.盛的时候把蒜苗和香菜末先放在碗里,浇上两勺热汤冲出香味。

  羊肉的适合搭配

  1、豆腐和萝卜

  豆腐、萝卜不仅能补充多种微量元素,其中的石膏还能起到清热泻火、止渴的作用。而羊肉和萝卜同做菜,则能发挥萝卜消积滞、化痰热的作用。

  2、生姜

  羊肉补血温阳,生姜止痛祛风湿,相互搭配,生姜祛羊肉的腥膻味,帮助羊肉发挥温阳祛寒的功效;羊肉加山药补血、强身、通便;加香菜开胃、壮阳。

  羊肉不宜和什么搭配


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