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羊排炖萝卜汤要怎么做_羊排炖萝卜汤的好吃做法

学习啦【炒菜】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-02

  萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。你想自己动手做好吃的羊排炖萝卜汤吗?下面是学习啦小编给大家整理羊排炖萝卜汤的做法。

  羊排炖萝卜汤的食材准备

 

  • 主料
  • 羊排

    500克
  • 胡萝卜

    300克
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 姜片

    适量
  • 适量
  •  

 

  羊排炖萝卜汤的具体做法步骤

羊排炖胡萝卜汤的做法步骤1

  1.将羊排切段。

羊排炖胡萝卜汤的做法步骤2

  2.放清水里浸泡1小时去血水,中途换水2次再放热水中焯水。

羊排炖胡萝卜汤的做法步骤3

  3.焯水捞起的羊排捞出沥干。

羊排炖胡萝卜汤的做法步骤4

  4.锅里放适量油,切几片生姜煸下再放焯水沥干的羊排翻炒。

羊排炖胡萝卜汤的做法步骤5

  5.换炖锅将炒的羊排放入一次性加足水,加葱白几根,少许料酒,大火烧开转小火炖一个小时。

羊排炖胡萝卜汤的做法步骤6

  6.将红色胡萝卜滚刀切块。

羊排炖胡萝卜汤的做法步骤7

  7.羊排熟烂后将胡萝卜放入加适量盐继续小火炖。

羊排炖胡萝卜汤的做法步骤8

  8.炖至汤汁收浓,羊排肉酥烂即可。

羊排炖胡萝卜汤的做法步骤9

  9.装大碗时放些葱花趁热喝汤吃肉。

  萝卜的做法推荐

  广式萝卜糕

  材料:自发粉3杯,白萝卜900克,腊肉(或香肠)200克,海米2大匙盐1茶匙,胡椒粉少许,味精少许。

  做法:

  1、自发粉用3杯水调匀使之溶解成自发粉浆。

  2、萝卜去皮刨丝;腊肉或香肠切丁;海米泡软切碎。

  3、用3大匙油炒香海米及腊肉(或香肠)后,倒入萝卜丝同炒,并加水杯及调入盐、胡椒粉、味精。

  4、待烧开时,将自发粉浆慢慢淋入,炒成糊状。

  5、取一长方形蒸盘或容器,先抹少许色拉油再盛入自发粉头糊,抹平,放入蒸笼蒸50分钟。

  6、放凉后即可切片煎食,另备蒜蓉酱油沾食

  萝卜丸子

  材料:白萝卜1.5kg,猪绞肉500g,小葱末30g,姜末20g,蒜末10g,吊片100g(剪小粒),干虾米150g,木薯粉大约700g,盐1汤匙,胡椒粉1汤匙,另外准备一碗炸香的蒜米油。

  做法:

  1、猪绞肉加少许生抽、蚝油、麻油、糖和盐腌半小时,吊片和虾米洗净沥干水分。

  2、热锅里放适量油爆香姜葱蒜末,加入吊片和虾米爆香后加入绞肉炒熟,盛起备用。

  3、白萝卜削皮刨丝,放入布袋中压出多余的水分,加入、盐和胡椒粉混合均匀。

  4、加入适量木薯粉,用手揉均匀。(木薯粉可适量调整,搓一粒粉团不散开即可)

  5、把粉团搓捏成扎实的小丸子,排放入抹了一层蒜米油的盘中。

  6、大火水煮沸后,放入蒸笼蒸15分钟取出,在表面涂上一层蒜米油即可。

  小诀窍:~以上分量大约可做100粒萝卜丸子,如吃不完可将分量减半。

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