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凉拌竹笋要如何做才好吃_凉拌竹笋的做法图解

学习啦【炒菜】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-14

  竹笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品,是肥胖者减肥的佳品。你想知道好吃的凉拌竹笋是如何做的吗?下面,学习啦小编来为你介绍凉拌竹笋的图解做法。

  凉拌竹笋的食材准备

  • 主料
  • 竹笋

    500g
  • 姜蒜

    适量g
  • 花椒粉

    适量g
  • 白糖

    适量g
  • 适量g
  • 适量g
  • 辣椒油

    适量g
  • 酱油

    适量
  • 适量
  • 鸡精

    适量
  • 多味鲜

    适量
  •  

  凉拌竹笋的具体做法步骤

凉拌笋子的做法步骤1

  1.选择嫩点的笋

凉拌笋子的做法步骤2

  2.丝成细丝,在锅里煮十分钟左右

凉拌笋子的做法步骤3

  3.用筛漏捞出晾干水分

凉拌笋子的做法步骤4

  4.准备食材,葱切葱花,姜切末,蒜切末

凉拌笋子的做法步骤5

  5.把煮好的笋子装在菜盆,里面加盐,花椒粉,白糖,鸡精,在一个碗里放酱油,醋,多味鲜倒入

凉拌笋子的做法步骤6

  6.在加姜蒜末,葱花

凉拌笋子的做法步骤7

  7.在放辣椒油

凉拌笋子的做法步骤8

  8.拌均

凉拌笋子的做法步骤9

  9.最后装盘完成了

  食用竹笋注意事项

  1、水煮竹笋时,加放少量芝麻酱,不仅易软烂,而且芳香可口。

  2、靠近笋尖部的地方宜顺切,下部宜横切,这样烹制时不但易熟烂,而且更易入味。

  3、竹笋不易消化,宝宝和老人不宜多食。

  4、新鲜竹笋应该纵向切成两半,剥掉所有的叶子,去掉根部,然后切成薄片在淡盐水中煮8到10分钟,这样做不仅可去掉大部分草酸盐和涩味,还可避免氰化氢中毒。

 

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