茴香如何做才好吃

　　茴香主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。那么茴香如何做才好吃呢?接下来学习啦小编为你推荐茴香好吃的做法。

　　茴香好吃的做法一：茴香蚕豆

　　材料

　　蚕豆500g八角1枚花椒1g干辣椒3支桂皮1小段盐1茶匙(5g)水1000ml

　　做法

　　1用水洗去将新鲜蚕豆表面的浮土

　　2把水倒入锅中，待水煮沸后，把花椒、八角、干辣椒、桂皮和盐放入锅中

　　3把蚕豆加入锅中后，再转小火慢慢煮制约8分钟

　　4把蚕豆加入锅中后，再转小火慢慢煮制约8分钟

　　5随后离火，捞出煮好的蚕豆以及锅内其他香料，滗干放凉

　　6最后将蚕豆盛入盘中即可

　　茴香好吃的做法二：茴香饺子

　　材料

　　饺子粉，茴香，猪肉馅，鸡蛋，盐，葱姜末，香油，老抽，米酒

　　做法

　　1.饺子粉用温水和成面团，放在容器中，盖上盖子醒1小时

　　2.醒面的时间用来和馅，首先将肉馅放入容器中，放入葱姜末、香油、米酒、鸡蛋顺着一个方向搅拌上劲，然后加入老抽，继续朝一个方向搅拌上劲，然后放置一旁入味

　　3.将茴香洗净沥干水分后切成末，放入事先搅拌好的肉馅中一起搅拌均匀备用，然后调入适量盐搅拌均匀

　　4.将醒好的面团分成小剂子，然后擀成饺子皮，然后将馅包入皮中即可

　　小诀窍

　　1、 如果觉得自己做饺子皮比较麻烦可以到卖面食的摊位买现成的饺子皮

　　2、 饺子馅的盐一定要后放，这样避免菜杀出水来，另外肉馅一定要搅上劲，味道才会融合在一起

　　3、 茴香可能有很多人吃不习惯，可以换成其他蔬菜

　　茴香好吃的做法三：茴香炒蛋

　　材料

　　鸡蛋4个　　茴香180克　　食用油30克　　精盐1小匙

　　做法

　　1.茴香洗净，去根及老茎，切末备用;

　　2.鸡蛋打入碗中，用筷子拌打至均匀，加入精盐搅匀成蛋汁备用;

　　3.锅中倒油烧热，倒入蛋汁炒至半凝固，加入茴香末快速炒至熟透，盛入盘中即可。

　　注意

　　清香诱人，滑嫩可口。如果把茴香切成碎末，和蛋液搅匀后再倒入锅中煎制，味道也很好。