肉炒菜花好吃的做法

　　肉炒菜花是一道美食。制作材料主要有菜花、瘦肉等。你对肉炒菜花好吃的做法又了解多少呢?今天，学习啦小编要推荐的是肉炒菜花好吃的做法。

　　肉炒菜花好吃的做法一：拌饭酱腊肉炒菜花

　　材料

　　菜花1朵，腊肉1块，拌饭酱，胡萝卜适量，蒜头2瓣，生姜2片，蒜2棵，油，盐，水淀粉

　　做法

　　1.菜花扳成小朵，倒入煮开的油盐水中灼至半熟，捞起待用

　　2.胡萝卜、腊肉分别切片，蒜切段，蒜、姜切碎

　　3.热油锅，爆香姜、蒜

　　4.放入腊肉片，煸炒至肥肉透明

　　5.放入胡萝卜片，煸炒至软身

　　6.放入菜花，大火煸炒，边炒边洒点水

　　7.加入1汤匙的拌饭酱，翻炒均匀

　　8.加入没过材料1/3的水，大火煮开后，转小火煮10分钟

　　9.如果不喜欢吃软菜的就省略这个步骤了)

　　10.淋入适量生抽和一点点白糖

　　11.淋入水淀粉，翻炒均匀

　　12.放入蒜段

　　13.翻炒至蒜段断生即可

　　肉炒菜花好吃的做法二：菜花炒肉片

　　材料

　　猪肉，菜花，西红柿1个，大蒜2瓣，老抽，盐

　　做法

　　1、猪肉切成片，肥瘦分开;瘦肉用少量老抽稍微提色提味，待用;

　　2、菜花掰成朵，粗的茎部切成片;西红柿切成瓣;大蒜切成片;

　　3、锅内油六分热的时候，倒入肥肉片，快速翻炒直到肥肉边泛黄;

　　4、然后把瘦肉倒入锅内，变色后放入大蒜煸香;

　　5、把菜花、西红柿一并倒入锅内，稍软后放盐;

　　6、倒入少量水盖上锅盖中火焖一下，中途翻几次锅，大约10分钟就好了。

　　肉炒菜花好吃的做法三：腊肉炒菜花

　　菜花400克，腊肉300克，青椒1个，蒜头2瓣，盐2小勺，白糖1小勺，生粉1/2小勺

　　做法

　　1.腊肉用水清洗一下，切薄片;青椒去籽，切菱形片;蒜头切粒

　　2.菜花切小朵，清洗干净

　　3.菜花放进开水里烫2分钟

　　4.捞起菜花，用凉水冲洗，捞起，沥干水分

　　5.热油锅，爆香蒜粒

　　6.放进腊肉，翻炒至肥肉部分变透明

　　7.倒进菜花，翻炒均匀

　　8.加入2小勺盐

　　9.放进1小勺白糖，翻炒均匀

　　10.倒进青椒，翻炒均匀，加少量清水，盖上锅盖大火煮5分钟

　　11.1/2生粉+2汤匙清水兑成水淀粉，倒进菜花中，翻炒均匀，收干汁后起锅

　　12.装盘上桌