骨节推荐菜谱做法有哪些

　　使用动物的骨节做出的菜谱可以说是色香味十足，使用骨节做菜的方法技巧也有许多，你知道都有哪些吗?以下是学习啦小编为你整理的骨节推荐菜谱制作方法，希望能帮到你。

　　骨节推荐菜谱：奥尔良烤排骨

　　材料排骨600克，奥尔良腌肉料40克，食用油1小勺，意大利香草少许

　　做法

　　1、排骨斩长块，洗净;

　　2、奥尔良烤肉料兑少许清水拌匀，倒入盆中;

　　3、拌匀，如果想在短时间内就进行烤制，那么此时可稍加按摩，让味道渗透进去;

　　4、我是提前一晚就腌制好的，第二天从冰箱取出即可制作;

　　5、摆入烤盘中;

　　6、封上锡纸，放入预热好的烤箱，200度15分钟;

　　7、取出洒上适量意大利香草碎，再入烤箱烤制5-10分钟;

　　8、取出后，刷少许食用油，再烤5分钟，即可。小诀窍1.排骨最好事先用清水浸泡2小时，期间不时地更换清水，把排骨中的血水浸泡去除一部分。

　　2.用锡纸封住是为了不让排骨中的水份流失的过多，这样制作出来的肉汁多且嫩。

　　骨节推荐菜谱：古法浙江骨

　　材料加厚骨/ 肉排骨 600g

　　嫩姜 10g

　　红辣椒 适量 (切丝)

　　腌料：

　　盐 半小匙

　　胡椒粉 1/4 茶匙

　　麻油 1 小匙

　　粟粉 1 大匙

　　面粉 1 大匙

　　蛋黄粉 1 大匙

　　清水 4 大匙

　　汁料： (拌匀)

　　浙江黑醋 6 大匙

　　糖 4 大匙

　　酸梅酱 2 大匙

　　做法

　　1、排骨斩成约 1 吋长，加入腌料拌匀，腌数小时或至入味，然后用热油以大火炸至8分熟，捞起备用。

　　2、锅中留一大匙热油，注入混合汁料煮沸，加入姜丝和炸过的排骨，以大火火快手翻炒片刻至收汁，最后加入辣椒丝略炒均匀，即可上桌。

　　骨节推荐菜谱：糖醋排骨

　　材料主料：猪软排500g

　　配料：葱、姜、蒜、米醋，生抽，老抽，冰糖，料酒

　　做法

　　1、猪软排切5-6cm长的块，洗净后冷水下锅，烧开后去血末。待血末出净后捞出排骨冲洗干净。

　　2、把洗净的排骨冷水下锅，下料酒、葱姜蒜，烧开后开中火盖锅盖煮15分钟，煮好捞出排骨，汤备用。

　　3、起火锅热热后放油，至油温7成时下排骨和适量料酒略微煸炒一下，依次下生抽、米醋、冰糖，翻炒均匀。

　　4、下适量肉汤，开中小火盖锅盖焖5-8分钟，看到汁水开始变稠开始下老抽调色。

　　5、待汁水全部收起，已经非常粘稠的时候就可以出锅。

　　骨节推荐菜谱：花生排骨煲木瓜

　　菜谱简介木瓜丰胸原理：木瓜自古就是第一丰胸佳果，木瓜中丰富的木瓜酶对乳腺发育很有助益。而木瓜酵素中含丰富的丰胸激素及维生素A，能刺激女性荷尔蒙分泌，并刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺畅通，达到丰胸目的。材料木瓜，排骨，花生，姜，蜜枣，盐

　　做法

　　1、木瓜去皮去籽，切小块备用。

　　2、排骨洗净飞水、准备花生若干、蜜枣2颗洗净、姜切2片。

　　3、以上材料放入砂锅，一次性加足清水，大火烧开，改小火煲2-3小时。

　　4、出锅前加盐调味即可。