甜玉米的做法大全

　　甜玉米是欧美、韩国和日本等发达国家的主要蔬菜之一。因其具有丰富的营养、甜、鲜、脆、嫩的特色而深受各阶层消费者青睐。下面是学习啦小编给你整理的甜玉米的做法大全。

　　一、甜玉米蛋沙拉的做法

　　材料

　　甜玉米粒50公克，水煮蛋3颗，火腿丁20公克，贝芽菜20公克，美乃滋15公克，盐适量，胡椒粉适量，辣椒粉少许

　　做法

　　1.水煮蛋切半，将蛋黄挖起，蛋白保留备用。

　　2.将作法1的蛋黄与甜玉米粒、火腿丁、美乃滋、盐、胡椒粉、辣椒粉混合拌匀成馅料。

　　3.将作法2的馅料镶入作法1的蛋白内，再以贝芽菜作装饰即可。

　　二、香煎甜玉米的做法

　　材料

　　主材料：玉米三个

　　调味料：辣椒粉，牛油，葱，盐，糖

　　做法

　　1.先将玉米去头尾，放在加了少许糖的开水中煮五分钟至熟

　　2.将葱切小段，平底锅内放入大半块牛油，待牛油融合差不多时加入葱，辣椒粉和盐，放进煮熟的玉米段煎香

　　3.待玉米煎香至牛油全部融化便可以切小段上盘，淋汁，撒少许葱粒便完成咯

　　三、甜玉米可乐饼的做法

　　材料

　　A.马铃薯泥200公克，洋葱丁150公克，培根丁30公克，蛋黄1颗，玉米粒100公克，乳酪丝30公克，巴西利适量，B.奶油30公克，沙拉油适量，低筋面粉少许，盐适量，黑胡椒粉适量

　　做法

　　1.锅烧热，倒入沙拉油，放入培根丁炒香，续加入洋葱丁炒软，再加入调味料调整味道。

　　2.将作法1的材料和材料A剩余材料混合拌匀。

　　3.手沾少许沙拉油，将作法2混合调味好的玉米薯泥分成8等份，用手搓成圆形，再整形成饼状，最后裹上少许的低筋面粉。

　　4.平底锅烧热，放入奶油，溶化后，放入作法3的玉米可乐饼，双面煎至金黄色即可

　　四、甜玉米浓汤的做法

　　材料

　　1. 低盐培根 60g - 切丁

　　2. 洋葱 2个 - 切丁

　　3. 胡萝卜 2根 - 切丁

　　4. 芹菜梗 2根 - 切丁

　　5. 土豆 360g - 去皮、切丁

　　6. 鸡汤 6杯

　　7. 玉米粒 2杯

　　8. 半脱脂牛奶 2杯

　　9. 盐、胡椒 各1/8茶勺

　　10.卡宴胡椒 (Cayenne pepper)若干 (可选)

　　做法

　　1、中火煸炒培根粒4分钟左右，待培根粒表面金黄后，取出待用。

　　2、在锅内加入洋葱、胡萝卜、芹菜丁，加少许盐，煸炒5分钟左右，带食材变软后，加入土豆丁、鸡汤，煮沸。

　　3、半盖锅盖，煨煮10分钟左右，中途搅拌几次食材，待所有食材都变软后，再加入玉米粒。再次煮沸后，开盖，煨煮5分钟左右。

　　4、关火，用漏勺从锅内取出大约2.5杯的蔬菜，放入搅拌机内，将蔬菜打成泥。

　　5、将蔬菜泥和牛奶倒回锅内，继续煨煮3分钟左右。 加入盐、胡椒和卡宴胡椒若干。

　　6、装盆后，撒上培根粒装饰即可食用。

　　小诀窍

　　如果没有卡宴胡椒，不用也行。这个蔬菜汤，小孩子也是很爱喝的，里面蔬菜丰富，对不爱吃蔬菜的孩子来说，是个好的选择。