腰果的做法大全

　　腰果含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。下面是学习啦小编给你整理的腰果的做法大全。

　　一、珍珠玉米腰果的做法

　　材料

　　糯米面，玉米粒，腰果，胡萝卜，豌豆，盐，白糖

　　做法

　　1、糯米面+凉水和面，团成一个个小圆子。

　　2、熟玉米粒、胡萝卜切丁，豌豆清洗好，腰果备好。

　　3、锅中放少量油，炒胡萝卜。

　　4、加入玉米炒。

　　5、放豌豆、腰果。

　　6、添水。

　　7、开锅加糯米圆子。

　　8、放完后，加适量盐和一勺子白糖。

　　9、到汤汁渐渐没有了，出锅。

　　二、西芹腰果鸡丁的做法

　　材料

　　鸡胸肉，淀粉(团粉)，老抽，黄油，生腰果，姜丝，蒜白，泡椒，丁芹菜，鸡精，十三香粉，料酒(黄酒)，葱花

　　做法

　　1.鸡胸肉切丁，用淀粉、老抽抓匀腌一会。入油锅滑至六成熟捞出沥油。

　　2.锅放少许油，烧至八成热，将生腰果放入，转中火，炸至金黄捞出沥干油分。

　　3.锅坐油，爆香姜丝、蒜白、泡椒炒香，下鸡丁芹菜、盐、生抽、老抽翻炒，加入腰果、调入鸡精、十三香粉，料酒，撒葱花拌匀即可。

　　三、腰果炒鸡丁的做法

　　材料

　　主料：

　　鸡胸肉150g

　　腰果20g

　　西芹100g

　　配料：

　　盐6g

　　色拉油10g

　　料酒4g

　　生粉3g

　　做法

　　1、鸡胸肉切丁，放入生粉、料酒拌匀，腌5分钟去腥。

　　2、腰果装盘、西芹切斜片备用。

　　3、烧热锅，放油，腌好的鸡丁下锅翻炒。

　　4、鸡丁翻炒至全身泛白变色、放盐。

　　5、腰果、西芹下锅翻炒至变色。

　　6、出锅装盘。

　　小诀窍

　　西芹后下锅，否则翻炒太久会失去鲜脆的口感。

　　四、腰果炒时蔬的做法

　　材料

　　腰果50克，莲藕，芦笋，西兰花，胡萝卜，红椒一个，植物油，白糖1小匙，盐少许

　　做法

　　1.莲藕去皮切薄片。芦笋去老根洗净，斜切成段儿。西兰花切成小朵，胡萝卜去皮切片(我用花模切的)

　　2.蔬菜分别入加有少许油、盐的沸水中快速焯烫一下，捞出，用凉水冲净沥干

　　3.锅中倒入少许油，微热后倒入腰果，小火浸炸熟后盛出

　　4.锅中再倒油，热后倒入所有蔬菜，快速翻炒下后调入白糖、盐炒匀。最后倒入腰果，炒匀即可