鳄龟怎么做菜

　　鳄龟滋补作用十分明显，可通任脉助阳道、补阴血、益精气，凡久病后精血亏虚、疲劳乏力、久瘫痿弱、虚痨咳嗽均有显效。也特别适合产后进补、贫血失眠和脑力衰退者食用，龟板有消肿作用，适合癌肿引起的阴虚，血虚体症。龟头也都有一定的药用价值。那么具体应该怎么做呢?下面是学习啦小编整理的一些鳄龟怎么做菜方法，希望对大家有所帮助!

　　鳄龟做菜的方法具体如下：

　　土茯苓炖鳄龟

　　材料

　　鲜土茯苓250克、乌龟一只(约500克)、生姜两片

　　做法

　　先将乌龟用开水烫死后剖杀，去除内脏，洗净血污，砍成粗块备用;茯苓洗净切块;生姜洗净。以上汤料准备就绪后，同放进炖盅内，加适量清水，隔水炖3~4小时。待温后，调味饮食。

　　海底椰

　　海底椰是南方人煲汤的时候比较常见的一种材料，分为干，湿两种。说是海底椰，其实它是长在陆地上的，是非洲塞色尔群岛的特产。海底椰的原植物有2种，均为棕榈科植物。中医说，海底椰具有滋阴润肺，除燥，养颜，清热清润，性温带补，有润肺止咳的作用，因此很适合在秋冬天用来煲汤和煲糖水。

　　无花果　　无花果含有丰富的蛋白质分解酶、脂酶、淀粉酶和氧化酶等酶类，它们都能促进蛋白质的分解。所以，当人们多食了富含蛋白质的荤食以后，以无花果做饭后的水果，有帮助消化的良好作用。无花果的果实、叶片、枝干乃至全株均可入药。果实除了开胃、助消化之外，还能止腹泻、治咽喉痛。在浴盆中放入干燥的无花果叶片，有暖身和防治神经痛与痔瘘、肿痛的效果，同时还具右美容皮肤的作用。

　　【材料】材料

　　鳄鱼龟肉、海底椰、猪瘦肉、无花果、南杏、陈皮、盐

　　【做法】做法

　　1、将鳄鱼龟肉、和猪瘦肉洗净、切块、焯水。

　　2、将海底椰、无花果、南杏、陈皮洗净。

　　3、将所有材料一起放入锅中，加入适量清水，大火煮开后，小火炖2小时，最后加入盐调味即可。

　　鳄龟的功效

　　此汤特别适合入秋季节饮用，具有滋阴润肺，除燥，养颜，清热清润，性温带补，有润肺止咳的作用。

　　鳄龟的经济价值

　　鳄龟已经引入中国并人工饲养获得成功。它以其体壮多肉而闻名于世，故又叫肉龟，是龟类中的珍稀极品，具有出肉率高、营养丰富、生长速度快、经济价值高等特点。其出肉率居龟类之首，肉细腻香酥鲜美且无异味。

　　鳄龟的医药价值

　　滋补作用十分明显，可通任脉助阳道、补阴血、益精气，凡久病后精血亏虚、疲劳乏力、久瘫痿弱、虚痨咳嗽均有显效。也特别适合产后进补、贫血失眠和脑力衰退者食用，龟板有消肿作用，适合癌肿引起的阴虚，血虚体症。龟头也都有一定的药用价值。

　　鳄龟的观赏价值

　　鳄龟拥有很高的观赏价值，按照市场上售卖的普通苗子来看，佛鳄龟目前的价格最为昂贵，其次是真鳄龟，杂佛鳄龟，北美鳄龟。而中美，南美的苗子更因为引进少而昂贵，而变异的苗子的价格更是因为其漂亮的外观及较少的数量价格始终居高不下，家养个体因为其品相的优秀和饲养者的精心照顾的价格是非常可观的，不是说养殖场的那些激素龟可以比的，养殖场的龟多送往饭店供人们食用，和作为宠物的家养个体不可一概而论。