木瓜做菜怎么做

　　木瓜果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多，甜美可口、营养丰富，有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，是岭南四大名果之一。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。那么具体应该怎么做呢?下面是学习啦小编整理的一些木瓜做菜怎么做方法，希望对大家有所帮助!

　　木瓜做菜方法具体如下：

　　木瓜和牛奶的做法：

　　材料：牛奶200克，冰糖20克，木瓜1个

　　做法

　　1、将木瓜去皮、从中对剖，挖去籽和馕。

　　2、将木瓜切成小丁。

　　3、取一大碗，将牛奶、木瓜、冰糖倒入碗中混合，包上保鲜膜，入锅中蒸15-20分钟即可。

　　青木瓜排骨汤的做法：

　　材料：排骨300公克，青木瓜1/2条，老姜30公克，葱1根，水600㏄，盐1小匙

　　做法

　　1.将排骨剁小块，放入滚水汆烫后捞出备用。

　　2.青木瓜挖掉内囊，切滚刀块汆烫后捞出备用。

　　3.老姜去皮切片;葱只取葱白洗净备用。

　　4.将作法1∼3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起即可。

　　南洋木瓜椰奶冻的做法：

　　材料：夏威夷小木瓜1个，纯牛奶 200亳升，椰浆50毫升，鱼胶粉10克，白糖适量。

　　做法

　　1 鱼胶粉用少量凉水化开，木瓜不去皮对半开去籽，备用。

　　2 奶/椰浆/白糖电磁炉烧开，冷凉到50度左右，加入化开的鱼胶粉调匀。

　　3 倒入木瓜盅，放入冰箱冷藏至椰奶冻凝结，食用时切成小块即可。

　　木瓜酸梅冻的做法：

　　材料：木瓜一个，酸梅汤半碗，琼脂5克

　　做法

　　1.把木瓜从一头切开，用小勺挖去籽

　　2.把琼脂用凉水软化一下，酸梅汤加热，放入琼脂搅拌，琼脂慢慢溶化

　　3.把酸梅水倒入木瓜里，盖保鲜膜放冰箱冷藏即可，吃的时候切块

　　木瓜椰奶冻的做法：

材料：木瓜950克 牛奶500亳升 椰子粉 适量 白糖 适量 吉利丁片 5片

做法

1. 准备好所有材料。

　　2. 将牛奶倒入锅内。

　　3. 往里加糖跟椰子粉。

　　4. 白糖量随意，不喜甜的可以不放，牛奶尽量不要煮沸，营养要损失掉的。

　　5. 小火微加热后关火。

　　6. 吉利片用冰水泡软。

　　7. 挤掉水份。

　　8. 倒入加了糖跟椰子粉的牛奶中。

　　9. 凉透后备用，不用开火的哦，吉利片一放进去就溶解了。

　　10. 木瓜从头部切开，约6-7公分。

　　11. 用长勺子把里面的籽都给挖出来。

　　12. 取一小点的碗，将木瓜放进去，能保持直立就可以了。

　　13. 将凉透后的牛奶倒入木瓜中。

　　14. 倒满。

　　15. 盖上切下的木瓜头。

　　16. 包上保鲜袋放冰箱。

　　17. 冷藏2小时以上，看里面的奶都凝固没有。

　　18. 凝固了就可以切片装盘了。