戚风奶油杯子蛋糕做法图解

　　蛋糕可以缓和生理上紧张的感觉，让自己更快乐。有科学研究表明吃甜的东西可以缓解人们生理上紧张的感觉，如果你觉得很焦虑的话可以考虑吃些蛋糕让自己开心起来的，下面是小编为大家整理的戚风奶油杯子蛋糕做法图解，希望对大家有帮助!

　　戚风奶油杯子蛋糕材料

　　戚风奶油杯子蛋糕做法图解

　　1.准备所需主料

　　2.把蛋黄和蛋清分开，蛋清一定要装在无油无水干净的盆中

　　3.蛋黄里加入10克糖打至糖化

　　4.加入色拉油35克拌匀

　　5.加入牛奶45克拌匀

　　6.筛入面粉拌匀备用

　　7.蛋清加几滴柠檬汁，用打蛋器打出粗泡后分三次加入30克细砂糖，打至硬性发泡

　　8.取三分之一打发的蛋白入蛋黄糊中，搅拌均匀

　　9.翻拌均匀后倒回蛋白盆中，翻拌均匀

　　10.面糊装入大号一次性裱花袋

　　11.挤入杯子，七八分满即可

　　12.烤箱预热150度，蛋糕杯放烤板上，倒数第二层,上下火约35分钟

　　13.这时正好来打发淡奶油

　　14.120克淡奶油打至有纹路状态，装入裱花袋，放入冰箱冷藏备用

　　15.烤好的蛋糕取出晾凉，把淡奶油挤在上面即可

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